C’est la saison des pommes de terre primeur. Ce sont des PDT récoltées à 90jours au lieu de 120. Elles ne se gardent pas longtemps,3/4 jours. Je les ai confites. Je vous donne le procédé tout simple et efficace en dessous ce tweet. 
Pour 600grs de PDT (retenez le chiffre 6) et on divise ou multiplie par 2 pour les ingrédients à suivre.
300grs de beurre (350 c bien aussi, 12 gousses d’ail non épluchés, 12 brins de romarin ou thym, sel. Dans une poêle faire revenir PDT et beurre 4mns ajouter ail et herbes et
300grs de beurre (350 c bien aussi, 12 gousses d’ail non épluchés, 12 brins de romarin ou thym, sel. Dans une poêle faire revenir PDT et beurre 4mns ajouter ail et herbes et
Sel. Mettre le tout dans une cocotte ou plat adapté, c’est à dire les PDT qui baigneront dans le beurre. Enfourner à 180.c 35mns. Rectifier l’assaisonnement à la fleur de sel. C’est prêt. #Fin.
J’ai oublié une petite astuce pas très grave, entailler les gousses d’ail sans les couper en deux avant.
