Thread by @catministrativo

Bueno… luego de la crisis del pancito, preguntamos a nuestros amigatos y resulta que hoy, 1 de octubre, entra en vigor la modif de la @Nom051Oficial y, aunque estamos en llanto,tenemos un invitado de etiqueta, Carlomagno (aka CM) para que nos explique algunos datos de esta norma

¡Hola furrrrrrnds!

Yo sé que el #EtiquetadoClaro en principio nos causa un poco de espanto, porque no estamos acostumbrados a ver nuestros productos con esas advertencias; pero, si me perrrrmiten, les cuento algunos datos que harán que cambien su opinión de los ultraprocesados

1. El objetivo de la NOM es “establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas PREENVASADOS”

Es decir, TODA la información de envase: sello, leyenda, tabla nutrimental, ingredientes, personajes infantiles…

A diferencia de lo que muchos piensan, la NOM no sólo trata de lo que se conoce como #EtiquetadoClaro o Etiquetado Frontal, sino es un modelo aplicable a toda la información de etiquetado aplicable a alimentos y bebidas preenvasados.

2. Una de las principales diferencias entre la antigua @Nom051Oficial y la actual es el ETIQUETADO NUTRIMENTAL

La NOM anterior usaba el modelo GDA; la nueva, utiliza sellos y leyendas, ya que hay evidencia (y mandato legal) que indica que el etiquetado debe ser: de ADVERTENCIA.

El GDA fue promovido por la industria, basándose en la idea de la autoregulación y consistía en indicar el porcentaje de grasa saturada, azúcares totales, sodio y energía por por porción.

Sin embargo, no cumplía con el objetivo de informar de manera clara...

Por ejemplo, existe evidencia de que hasta los estudiantes UNIVERSITARIOS de tenían dificultad para interpretar el GDA.
Ver: scielo.org.mx/pdf/spm/v60n4/…

3. Ahora, el #EtiquetadoClaro tiene base legal, xq la Ley General de Salud (LGS) se reformó en 2019 para establecer que la información nutrimental debe de ser de fácil comprensión, veraz y advertir exceso de calorías, azúcar, grasa, sodio e ingredientes dañinos para la salud

.@Mx_Diputados y @senadomexicano votaron la reforma por unanimidad, después de +10 años de trabajo de OSC y la academia, que visibilizaron el problema de salud en México y reconocido en 2016 por @cenaprece en las declaratorias epidemiológicas de obesidad, sobrepeso y diabetes.

(para estos temas se puede ver:
Ratificación de declaratoria epidemiológica de sobrepeso y obesidad: cenaprece.salud.gob.mx/programas/inte…

Ratificación de declaratoria epidemiológica de diabetes: cenaprece.salud.gob.mx/programas/inte… )

4. Por ello, a diferencia de GDA, el #EtiquetadoClaro tiene fundamento constitucional y pretende ser una herramienta que garantice los DDHH salud, alimentación, información y el interés superior de la niñez.

Es por ello que que diversos expertos como el @inspmx @incmnszmx @UNICEFMexico @OPSOMSMexico @FAOMexico han reconocido su valor
Incluso hace pocos días, la Organización Mundial de la Salud @opsoms reconoció a México por implementación del #EtiquetadoClaro

https://twitter.com/OPSOMSMexico/status/1309220509599633415?s=20

5. El diseño de la NOM 051 se basa en el chileno q, a 4 años de su implementación, cuenta con evidencia de lograr disminuir el consumo de productos no saludables.

Además la industria ha mejorado la composición de algunos productos bajando el contenido de azúcares/sodio añadidos

(Sobre eso se puede ver: minsal.cl/wp-content/upl…

elpoderdelconsumidor.org/wp-content/upl…

An evaluation of Chile’s Law of Food Labeling and Advertising on sugar-sweetened beverage purchases from 2015 to 2017: A before-and-after study
journals.plos.org/plosmedicine/a… )

6. ¿El #etiquetadoclaro es adecuado para lo que pretende?

Creemos que para preguntarse eso, hay que partir de alguna información que, lamentablemente, durante esta pandemia de COVID, se ha reflejado muy claramente…

La pandemia ha visibilizado la vulnerabilidad y desigualdad de la población:

1er lugar a nivel mundial en obesidad infantil;
2o lugar en obesidad de adultos;
y el 1er lugar en consumidor de refrescos.

Esto, en conjunto, CAUSA MÁS DE 100 MIL MUERTES por DIABETES AL AÑO

De esto, y la evidencia que se tiene (p.ej., del modelo chileno), es fácil concluir que el modelo a implementar tiene al menos un fin legítimo y, además, en una medida adecuada para lograr dicho fin.

7. Se ataca al #EtiquetadoClaroYa diciendo que “no va a solucionar todo”, pero es importante ver que el etiquetado se une a acciones que constituyen la base de una política integral para mejorar la salud de los mexicanos a través del cambio de AMBIENTES OBESOGÉNICOS a saludables.

Esto es, el #EtiquetadoClaro busca incidir en conductas de consumidores a través de advertencias, pero no es la única herramienta creada para lograr el cambio de ambiente a uno más saludable (sobre esto, vamos a hablar en otro hilo)

8. Como ya se me acaba el tiempo, les dejaré por aquí links porque mis primos de @catministrativo me han dicho que les gusta leer y estudiar por su cuenta:
unicef.org/mexico/media/2…

iris.paho.org/bitstream/hand…

insp.mx/avisos/4884-la…

¡Espero les sirvan!

También les recomiendo informarse de fuentes sin conflictos de intereses como @1CINyS, tomar el curso gratuito que están dando

https://twitter.com/1CINyS/status/1308542851555512321?s=20

y mandar sus preguntas a organizaciones como @Contrapesomx

9. Tengo que irme a trabajar en un #EtiquetadoClaroYA de gatitos xq, como verán, yo también tengo exceso de guapura jiji

MIENTRAS otro día les hablaré de las trampas que encubría el antiguo etiquetado: porciones arbitrarias, y engaños en la info dirigida a niñ@s

Saludos,
CM