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22 Oct, 5 tweets, 2 min read
Chiche nuevo que me compró @NanaFine 🔥

Mañana cocino un pedazo de nerca a 57°c por 4 horas y lo termino en plancha con manteca y pimienta. Image
Por las dudas, lo pagamos $15.290... a valor dólar es un regalo. (quedan 21) ImageImage
Luego de 3 horas y media a 56,5°c, estos 500gr de lomo de novillo fueron a la sartén a terminar la cocción con manteca, romero, ajo, pimienta y sal gruesa.
Vamos a seguir probando por si salió demasiado cocida pasa el gusto de ustedes.
😎 ImageImage

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24 Oct
Hilo sobre las especias que tengo en casa, usos y cuidados básicos (lo mismo que subí a instagram.com/GuerrilleroCul…)

⬇️ Orégano y Perejil ⬇️ ImageImage
⬇️ Menta y Tomillo ⬇️ ImageImage
⬇️ Cilantro y Ciboulette ⬇️ ImageImage
Read 5 tweets
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11 Oct
¿Vivís en el exterior y sentís que podes extrañar un flan con dulce de leche?

¡Quedate allá que no hay peronistas!

En este hilo te enseño a hacer un flan y dulce de leche para vivir bien lejos de este país.
Para el flan vas a necesitar entre 8 y 12 huevos y 10gr de azúcar por litro de leche. Esto es, una proporción, querés un flan chico, 250cc de leche, 25gr de azúcar, 3 huevos. Esencia de vainilla a elección.

Un molde acorde al volumen y una fuente para cocinar a baño María.
Primero vas a mezclar el azúcar con la leche, la dejas 5 minutos y después revolves, es más fácil disolver. Vas cascando los huevos en un cuenco y los incorporas desligados sin batir. Al batir se captura aire en la albúmina y eso forma globos.
Read 8 tweets
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12 Sep
Después de leer el tweet de la Loba de Catán se me ocurrió que sería adecuado escribir un pequeño hilo sobre cómo se dan las cosas en lugares del conurbano como González Catán así que...

Abro hilo.
Nací en la parte privilegiada de La Matanza y me fui moviendo por diferentes lugares menos chetos, como Lomas del Mirador, Villa Madero, Tablada, Tapiales, San Justo, Catán y Laferrere... un poco por laburo, otro poco porque la mitad somos tanos y los tanos no se van del barrio.
La historia que les cuento me remonta al 2016 cuando se me ocurrió organizar una colecta de juguetes, leche, cacao y golosinas, para el día del niño de ese año.
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31 May
Borges, Perón, el odio retroactivo de clases del kirchnerismo, Alberto Fernández y el gobierno de científicos que no lo son... mi hilo.

⬇️
No hay que ser historiador para recordar la pintoresca anécdota, por decirlo de alguna manera, de cuando Perón le quitó el cargo de bibliotecario a Jorge Luis Borges y lo puso de Inspector de Ferias Municipales.
Lo interesante de este hecho fue la poca trascendencia que tuvo en el colectivo social, el cual estaba inmerso en problemas personales, y gracias pan y circo los 70 años posteriores, dejó pasar un detalle no menor.

El odio a la meritoracia.
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13 Mar
Visto y considerando la posibilidad de que cualquiera de nosotros tenga que hacer una cuarentena hogareña por el #coronavirus paso a hacer un hilo desde mi visión de cocinero SOLO PARA AQUELLOS QUE TENGAN QUE EVITAR SALIR SI LLEGAN A CONTAGIARSE DEL #Covid_19:
Primero que nada evitar el pánico es fundamental para:

-No comprar alimentos innecesarios
-No comprar de más y crear desabastecimiento
-No comprar de más y tirar
-Comprar en función de la prioridad y el uso diario
-Salir lo menos posible
Alimentos innecesarios: la mejor forma de saber qué necesitás y qué no es detenerse un segundo y pensar "¿cuántas veces voy a comer TAL COSA durante los próximos 15 días?".

Uso esto para calcular un menú. ¿Cuánto pienso comer? ¿500gr de comida? ¿Cuanto uso? Matemática.
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16 Dec 19
La mitad del país votó a un gobierno que no piensa hacer nada por ellos, pero sí castigar a la otra mitad que no lo votó, y con eso ellos ya están felices.

Se me ocurrió el nombre: Síndrome del Daytona USA.

Abro el hilo político más flashero y sin fundamento de Twitter ⬇️
Hace décadas jugaba a los fichines con mis amigo, y un videojuego era el Daytona, donde vos y otros 7 jugadores podían correr una carrera al mismo tiempo. El juego era demasiado simple ya que la pista es oval y no había más que dar vueltas... ⬇️
El tema es que podías ir de contramano. Ir de contramano te convertía en el último del grupo, pero a su vez, le hacías daño a los demás, porque los ibas chocando.

Resultado, el que manejaba así perdía, pero se divertía cagándole la verga a los demás.
Read 13 tweets

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