On va commencer : les nuggets
Nous les ferons selon la manière d'un célèbre restaurant à nom de canard-écossais (?) accompagnés de potatoes de pommes de terre à peine germées
(oui je sais faire que des potatoes laissez moi)
Et là vous vous dites : mais c'est des épices que j'ai vu sur son plan de travail ? Et oui, aujourd'hui je sors de ma zone de confort
On commence par le poulet.
Chef Dumas (béni par tous les dieux) il le passe au hachoir mais comme ici on est de gauche, on a pas de hachoir.
Pis en fait on hache surtout pour ce qui est cartilage etc... donc là on va juste faire des gros bouts de poulet, ce sera aussi tendre
C'est un poulet fermier élevé en plein air, donc qui a bien vécu avant qu'on l'emmène à l'abattoir avec tous les siens et qu'on l'exécute, ce qui montre que je suis impliqué dans la cause animale
Bon j'ai foiré le denervage du poulet donc va quand même y avoir un peu de hachis
Regardez moi ces beautés
Ca donne chaud de les voir comme ca
Ca c'est le poulet que j'ai haché au cou de girafe dans un bol snoopy, c'est vraiment moins attirant
On verra si c'est meilleur que les vrais morceaux de poulet mais je pense pas
Je rappelle que cette recette est dédiée à tous ceux qui ont été blessés par la technologie moderne qui détruit le bel amour
Et là vous vous demandez comment je vais recréer la solidité de la panure McDo ? Et bien avec ce truc au nom imprononçable qui est de la fécule de maïs, une sorte de poudre assez bizarre que je vais expérimenter devant vous
J'ajoute aussi cette poudre du démon qui cause une sorte de réaction allergique sur la langue, que certaines personnes appellent "goût" et qui me terrifie
On casse deux oeufs du poitou et on commence le trempage
AH NAN J'AI OUBLIÉ
Comme on fait comme ces cons d'américains il faut qu'on mette du sucre partout
Donc... (ca me fait aussi mal qu'à vous)
Je mets de la sauce soja sur les oeufs parce qu'un inconnu sur internet m'a dit de le faire (fast good cuisine)
Jfais chauffer l'huile à temperature moyenne mais j'ai pas de thermomètre donc je verrai la temperature au doigt
Jvous parlais pas beaucoup parce qu'il fallait tremper et faire frire mais regardez ces beautés
Mon frère vient de me dire qu'il faut prendre des corn flakes pour la panure et pas de la maïzena (le calculez pas il est marxiste)
On prépare les dips, di coup j'ai fait une ptite mayo avec les oeufs qu'il restait
ET VOILAAAAAA
Bon appétit bien sûr
J'ai mis moitié moins de sucre y a deux fois trop de sucre mdr sinon c'est très bon

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25 Oct
Apparemment dans Conjuring 2 la méchante est une nonne.
Perso y a rien qui me fait moins peur qu'une nonne, mais ça m'a rappelé le petit poème sur Padilla del Flor que je me permets de vous mettre, pour les quelques curieux.ses qui veulent lire un peu.
Venez, vous dont l'œil étincelle
Pour entendre une histoire encor
Approchez: je vous dirai celle
De doña Padilla del Flor
Elle était d'Alanje, où s'entassent
Les collines et les halliers
Enfants, voici des bœufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers
Il est des filles à Grenade
Il en est à Séville aussi
Qui, pour la moindre sérénade
A l'amour demandent merci
Il en est que parfois embrassent
Le soir, de hardis cavaliers
Enfants, voici des bœufs qui passent
Cachez vos rouges tabliers
Read 11 tweets
11 Jun
Allez on fait le cœur d'amande (critiquez moi, pas la recette svp ;-;)
Je tiens à préciser que je ne suis pas dans mon élément puisque 1. La recette est sans alcool 2. Ce sont des ami.e.s bien habitué.e.s à cette recette qui vont me juger
Bon, le sirop je sais faire
Read 15 tweets
3 Jun
Allez on commence les crêpes Raymond Oliver
Pour les personnes qui ne connaissent pas, le but de ces crêpes est de servir d'excuses pour s'injecter un maximum d'alcool dans le sang
On commence par une goutte de vanille dans du lait et du sucre (la gousse de vanille étant incontestablement le produit le plus cher de la recette ;-;)
Read 16 tweets
27 Feb
C'est le retour de mes merveilleux tutos cuisine.
Aujourd'hui, le Plov, le truc à faire si vous devez nourrir une armée et que vous n'avez qu'une casserole.
Voilà tout ce dont vous avez besoin. Oignons, ail, riz, viande, carotte, sel, beurre de cacahuète
Étape 1 : jetez le beurre de cacahuète car c'est immonde
Étape 2 : ciselez les oignons.
Chacun a sa technique pour pas pleurer, j'ai la mienne aussi
Read 12 tweets
8 Nov 19
Allez on commence, le roulé au pavot de Philippe Conticini.
Si il voit le thread je vais sûrement me taper un procès.
Ce que j'adore avec les recettes ultra compliquées c'est que je me met un défi.
Un jour je vais faire une pièce montée de mariage vous allez voir. Ca va être raté, mais ca aura été un défi
Enfin ultra compliquée pour un gars qui sait que cuisiner des hydrocarbures hein, pour les autres ca doit être niveau normal j'imagine
Read 23 tweets
9 Jul 19
Aujourd'hui baklavas comme les faisait ma grand-mère

(Ma grand mère venant du poitou charente, vous êtes en droit de douter de l'information)
Déjà j'ai confondu ml et g de farine donc j'allais commencer avec 400 g de farine, soit deux fois la dose. Bon, ce sera ma seule erreur de cette recette
Huile, sel, eau... pour le moment ca va, je tiens. Ca va déjà des bulles bizarres mais j'ai de l'espoir sur cette recette
Read 18 tweets

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