Thread by @kevin_arnoux

#UtilePourLeClimat ? n°2 : Manger local

C’est un pratique qui prend de plus en plus d’ampleur, portée par une quête de qualité et de contribution économique/sociale à leur territoire par les consommateurs.
Question bienfait pour le climat, par contre, ce n’est pas si simple.
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A première vue, on peut se dire que manger local est une bonne chose pour le climat car cela diminue le transport et sachant qu’entre un quart et un tiers du transport routier en France est lié aux produits agricoles et alimentaires, il y a effectivement de quoi faire !

Cependant, il y a encore pire pour le climat -> le chauffage des serres (souvent au gaz).

Prenons l’exemple de la tomate : si vous en achetez origine France mais hors saison, elle viendra très certainement de Bretagne (50% du marché) où elle grandit sous serre chauffée.

Quel impact sur le bilan carbone de notre tomate ?

Avec les données de la base carbone de l’@ademe, j’ai fait une comparaison des bilans carbone entre une tomate origine France de saison, une origine France hors saison et une importée d’Espagne (sous serre non chauffée)

On remarque que par rapport à la tomate France de saison, celle importée d’Espagne émet 2x plus de CO2 (transport) tandis que celle origine France mais sous serre émet presque 7x plus à cause du chauffage des serres !

Et pour les importations internationales ?
Toujours avec les données de la base @ademe, voici les résultats d’un fruit/légume moyen avec des importations par bateau+camion ou par avion. On remarque que l’avion explose tout niveau bilan CO2 😱…

Le surplus lié au bateau n’est pas énorme, car un cargo transocéanique consomme 10x moins par km qu’un camion 35t pour un kg de fruit. Tandis que l’avion consomme lui 100x plus que notre porte-container sans compter les effets indirects (trainées de condensation).

Quitte à acheter un fruit/légume venu de l’étranger, autant donc éviter absolument (si on a l’information) les imports par avion. Dans le doute, éviter ce qui vient d’un autre continent limite déjà le risque.

Mais du coup, mieux vaut-il manger de la viande local qu’un fruit ou légume importé ?
Surtout pas ! En particulier si la viande vient d’un ruminant (émissions de méthane à cause de la fermentation entérique), son impact sera toujours plus important (surtout si on évite l’avion).

Conclusion : Manger local c’est bien, mais c’est surtout pertinent pour le climat si c’est avant tout de saison ! Dans tous les cas, privilégier ce qui vient d’Europe🇪🇺 par rapport à d’autres continents et éviter surtout de manger des ruminants 🐂🐑!

Sources 📚:
*Avis de l’Ademe sur les circuits-courts : ademe.fr/sites/default/…
*Les tomates sous serres de Bretagne : 20minutes.fr/planete/243894…
*Base carbone de l’Ademe (l’outil indispensable sur le sujet !) : bilans-ges.ademe.fr