Caí en las redes de las recomendaciones de Twitter y vi Carmel en Netflix.
Si la querés ver no leas porque voy a SPOILEAR mucho.
1. Tenés toda la guita del mundo, no tenés hijos, sos un matrimonio con un perro que amas. Te lo roban, te piden rescate y NO LO PAGAS.
Primer punto para decretar que los Garcia Belsunce y Carrasco eran raros
2. Se te muere un familiar y lo velas en su casa, en su cama y vos (hermana) le cambias las ropa, la peinas y maquilljas. Pero en que año vivian 1940?????
Llama a una funeraria daleeeee!
3. Quién carajos hace ir a una masajista un domingo a las 6 de la tarde a su casa a darle masajes despues de un partido de tenis de viejas de country?
Para un poco, que sos Sabattini que necesitas masajista
4. Esta claro que todas odiamos a Puchi Taylor, verdad?
Típica vieja chusma de country que sabe todo, se mete en todo y después no dice lo que dijo!
5. Las fan de Carrascosa y tu blog, la vidente y el juez que tiene una vision. Solo para estos tres personajes ya quiero hacer el casting en Twitter de los actores argentinos que harían la película
6. Algo que me dejo en shock....QUE MAL QUE ENVEJECIERON TODOS, estan hechos pelota!
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Hoy leí acá, en los diarios y en todos los noticieros la polémica por el costo del Pan Dulce y dije, porqué no dejarles acá la receta para que intenten hacerlo ustedes.
Son un montón de ingredientes? Sí, pero una vez que le agarras la mano a la técnica es muy fácil.
Receta ⬇️🎄
Ingredientes:
Masa Previa
20grs de levadura
100cc leche
1 cda de azúcar
125grs de harina
Mezclar todos los ingresientes y dejar leudar por 35minutos
Masa
400grs de harina
6grs de sal
15grs de levadura
100grs de azúcar
5 yemas
125cc de agua
Esencia de vainilla y de pan dulce
140grs manteca pomada
300grs de frutos secos
Hoy les voy a hablar de las llamada MASA QUEBRADA en pastelería.
La masa quebrada es una masa friable, es decir, que tiende a desmenuzarse fácilmente. Su textura arenosa y quebradiza se deshace en la boca debido a la gran cantidad de grasa que contiene.
Se elabora mezclando harina, manteca, huevos y algún líquido (agua o leche), sin apenas amasar. Durante el amasado, las partículas de grasa envuelven la harina impidiendo el desarrollo del gluten, esta es la clave de su textura quebradiza y escasa elasticidad.
Es fundamental trabajar en un ambiente fresco, porque si la manteca se funde durante el amasado, será absorbida por la harina y no cumplirá su función de aislante, el resultado será una masa dura y apenas quebradiza.
¿Hay algo que sea más simple y delicioso que un buen bizcochuelo relleno con dulce de leche @TregarOk ?
Es el compañero ideal de los mates para los grandes y la merienda de los chicos.
Abajo te dejo secretos del bizcochuelo perfecto.
1. Fundamental: precalentar el horno en mínimo. Lograr una temperatura estable a la hora del horneado es TODO
2. Regla básica de pastelería es que para hacer bizcochuelos debes usar POR HUEVO: 30 gr DE AZÚCAR Y 30 gr DE HARINA 0000.
Te dejo la receta para que las hagas y las desayunes mañana.
Son riquísimas, probarlas y me contas!
500 gramos de harina 0000
20 gramos de azúcar
15 gramos de levadura fresca
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal fina
100 gramos de manteca a temperatura ambiente
100 ml de leche tibia
100 ml de agua.
Para cubrir:
300 gramos de azúcar mascabo o mascabado
2 cucharadas de harina
En una taza mezclar un poco de la leche tibia con la levadura, la miel y 1 cucharada de harina, dejamos descansar unos 10 minutos para que espume un poco.
En un bol mezclar la harina con el azúcar e incorporar la leche, el agua, la manteca y la levadura ymezclar todo.
Para seguir acercándote un poco de la pastelería tradicional de mis antepasados italianos, hoy te traigo Crostata di Prugne o Crostata de Ciruelas.
La receta lleva bastante manteca y a veces parece que es un poco complicada de trabajar, pero te aseguro que es deliciosa.
Receta👇
Masa:
170 harina
225 manteca
125 agua fría
1 pizca de sal
Arenas la manteca fría con la harina y agregas el agua y la sal y formas una masa y la dejas enfriar en heladera.
Para el relleno descarozas ciruelas y las cortas finitas formando un abanico sobre la masa. Yo le puse un colchón de mermelada de ciruelas, pero con pastelera queda muy bien.
Los podés hacer rellenos de arándanos y frambuesa o de chips de chocolate
Y lo mejor de todo es que te salen dos mangos.
Receta en el hilo👇
Receta para 6 unidades
Para la cobertura crocante de arriba
50gr de Harina+25gr de Azúcar+
25gr de Mantecs fría (cortada en dados pequeños)
Para los muffins
60gr de Aceite de girasol+ 60gr de Azúcar+2 Huevos+ 1 cucharadita de Esencia de vainilla +180gr de Harina leudante
Para el relleno: Arándanos, pepitas de chocolate, nueces…