Thread by @OlgaVPettersson

А я продолжу разбавлять, ребят.

С сыновьями вскрыли-таки заветную посылочку от @cellular_bud. ❤️ И запилили домашний мексиканский чили, с домашним хлебом и прочими примочками.
Рецепт под ретвитом🔽

https://twitter.com/TiggerBurning/status/1339616396922265603

Запечь в духовке под грилем 2 болгарских перца и 2 крупных томата, очистить. Берем по 2 копченых перца сортов Chipottle и Ancho от Эль Вулкано, заливаем 0.5 ст. кипятка, кидает перцы и томаты, 4 зубчика чеснока, чуток хорошего масла, и крутим в блендере в кашу.

Обжариваем кг хорошего фарша, добавляем итальянские бланшированые томаты (банку), гремучую смесь из блендера, копченую соль "Taco" Эль Вулкано. Доводим до кипения, тушим на медленном огне с часик.
В это время...

310 грам муки завариваем стаканом кипятка, щипотку соли, пакетик сахара мусковадо от того же ЭльВулканы, и пару столовых ложек хорошего раст. масла. Даем чуток остыть и замешиваем тесто. В сторону на 30 мин.

Делим тесто на шарики см 4 в диаметре, тонюююююсенько разкатываем, и хлоп на горячую сковородку без масла.
Как пойдет пупырышками, переверните и пеките еще минуту.
Сложить стопочкой, накрыть полотенышком.

Засадите ребенка толочь вилкой спелый авокадо, лучше 2. Авокадо, не ребенка.
Зубчик толченого чеснока, сок лайма, чуток соли и ст. л. сметаны (поверьте, она понадобится).

Чили снимаем с огня, подаем фасоль если есть и хочется, авокадовую гвакомолину заправляем копченой солью Guacomole от Вулканыча.

Хотела сделать фотки, но с моей семьей хлебальцем не щелкают: смели ВСЕ.

O! GuacAmole пишется, оказывается.