Rubias o Morochas?
Hoy, Tortitas Rubias para el mate.
Te dejo la receta para que las hagas como acompañamiento de unos buenos mates.
Son riquísimas, probalas y me contas!
Hoy, Tortitas Rubias para el mate.
Te dejo la receta para que las hagas como acompañamiento de unos buenos mates.
Son riquísimas, probalas y me contas!
500 gramos de harina 0000
20 gramos de azúcar
15 gramos de levadura fresca
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal fina
100 gramos de manteca a temperatura ambiente
100 ml de leche tibia
100 ml de agua
Para cubrir:
300 gramos de azúcar mascabo o rubia.
2 cucharadas de harina
20 gramos de azúcar
15 gramos de levadura fresca
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal fina
100 gramos de manteca a temperatura ambiente
100 ml de leche tibia
100 ml de agua
Para cubrir:
300 gramos de azúcar mascabo o rubia.
2 cucharadas de harina
En una taza mezclar un poco de la leche tibia con la levadura, la miel y 1 cucharada de harina, dejamos descansar unos 10 minutos para que espume un poco.
En un bol mezclar la harina con el azúcar e incorporar la leche, el agua, la manteca y la levadura y mezclar todo.
En un bol mezclar la harina con el azúcar e incorporar la leche, el agua, la manteca y la levadura y mezclar todo.
Una vez unida la masa dejamos descansar unos 30 minutos
Estirar la masa con palo de amasar, más o menos de 1 cm de espesor. Cortar con un cortante del tamaño deseado
Estirar la masa con palo de amasar, más o menos de 1 cm de espesor. Cortar con un cortante del tamaño deseado
Colocar las tortitas de masa en una placa de horno enmantecada y enharinada, pegadas entre sí.
Pincelar las tortitas con agua para que se adhiera el azúcar.
Mezclar el azúcar mascabo con las dos cucharadas de harina y cubrir cada tortita.
Hornear a 180 grados por 20 minutos.
Pincelar las tortitas con agua para que se adhiera el azúcar.
Mezclar el azúcar mascabo con las dos cucharadas de harina y cubrir cada tortita.
Hornear a 180 grados por 20 minutos.
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