Thread by @Silnari

Torta Helada de Avellanas
( No me gusta llamarla Nutella)

Base de brownie, queso crema @TregarOk , pasta de avellanas y ganache de chocolate saborizada con frambuesas

Como soy un amor te dejo la receta acá⤵️🎂🍰🍨🍮🥧

Ingredientes

Para la base yo use unos brownies que me quedaron y los procese. Pero vos podes hacer el clásico colchón de galletitas de chocolate.

120grs de galletitas de chocolate
80 grs de manteca derretida.

Procesas las galetitas y le agregas la manteca

En un molde tamaño 20cm pones la mezcla de galletitas procesadas y llevas al frio.

Para la crema:
1 pote de queso crema @TregarOk
1 pote de crema de leche
1 pote de pasta de avellanas

Mezclar el queso crema con la pasta de avellanas. Yo uso siempre la procesadora para que no quede el queso con grumos, pero lo podés hacer a mano.
Batir la crema a medio punto y unir a la preparación de queso y avellanas.
Cubrir el molde y llevar a feezzer minimo 3 horas

Vamos a hacer una ganache de chocolate con frambuesas para la cobertura.

100 grs de crema
150 de chocolate ( tipo la tableta Aguila rosa)
100 grs de frambuesas congeladas

Calentar la crema pero sin que llegue a hervir.
Retirar del fuego y ponerle dentro las barritas de chocolate picado. Dejarlas unos minutos para de derritan y mezclar hasta que se forme una crema de chocolate.
Procesar las frambuesas e incorporar a la crema.

Volcar la ganache de chocolate con frambuesas sobre la torta. A mi me gusta que queden pedacitos de fruta en la crema pero podés hacer una crema mas lisa.
Llevar a frio unas horas.

Listo!!!