Vi avevo detto che mamma mi aveva chiesto di farle la pizza...

... e domenica l'ho fatta per lei e per il resto del parentame che si è ritrovato...

@ValeCavallo
@NFalcinelli

... non vi ho detto che la mia mamma mi ha fatto trovare a sorpresa (e riportare a casa in un fagottino) una pietanza della quale vado ghiotto: zampi e collo di pollo.

Non storcete il naso, era il piatto delle famiglie povere, dove non si buttava niente.
Quante volte l'ho mangiato da nonna, insieme alle ali (altra cosa di cui vado ghiotto)! Richiama il gusto di stare in famiglia, amato e coccolato. Solo una mamma poteva pensarci.

Questa pietanza è ricca di storia, di simboli, di affetto, personale, familiare, di popolo.
Ogni tanto gustare il cibo povero dell'Italia che non c'è più aiuta a mantenere viva la memoria (per i più giovani che non l'hanno conosciuta) e ad essere grati per quello che oggi abbiamo.

Buon appetito, amici! 🤗

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More from @QuinziUgo

9 Feb
Papa Francesco si è detto molto preoccupato dell' "inverno demografico" in Italia.

L'immagine (molto "emozionale") rappresenta abbastanza fedelmente la situazione che accompagnerà l'Italia nei prossimi 80 anni, secondo le stime più accreditate.

1/7
Del declino demografico italiano ho parlato nel mio Rapporto Statistico sul clero diocesano di Roma 2017 e ci sono tornato nel Rapporto 2020.

In definitiva al declino demografico si legano due effetti macroscopici:
1) impoverimento
2) invecchiamento

2/7

ugoquinzi.it/rapporto-stati… Image
Il primo effetto funzionerà (tra le altre cose) da freno all'immigrazione: sarà sempre più difficile che un migrante scelga l'Italia come destinazione finale in quanto non vantaggiosa né economicamente né come sviluppo futuro.

3/7
Read 7 tweets
8 Feb
Oggi è lunedì.

Vorrei ripassare insieme a voi alcuni semplici concetti sui casi di emergenza.

Anzitutto tenete presente che gli incidenti domestici sono tra le prime cause di emergenza.

Ma evitate di far leva sulla paura per sottrarvi ai piccoli doveri quotidiani.
Anche gli incidenti che vedono coinvolti veicoli su due e quattro ruote possono diventare causa di emergenza.

Però non fatevi spaventare mai dall'imprevisto che irrompe nella vostra vita.
Spesso le emergenze si verificano in occasione di manifestazioni sportive.

Superfluo dire che non saranno accettate come motivo di rifiuto della sempre necessaria attività fisica.

(Un pensiero affettuoso al grande @f_random)
Read 18 tweets
1 Jan
Onorevole Donato,
ho letto solo ora questo suo tweet ⬇️ risalente a ieri.

La sua area politica, al momento, non mi interessa e non la chiamerò in causa.

Mi incuriosisce la sua sfera umana, quella che emerge dal suo tweet e che l'ha spinta a scriverlo.

1/5
Leggo con grande tristezza il misto di cinismo e di disinteresse del dolore evocato dai simboli che lei usa.

Davvero lei pensa giusto paragonare drammi contemporanei con tragedie di portata storica come la Shoah?

Davvero non le apparirebbe una cosa tanto meschina?

2/5
Oppure lei ignora cosa possa significare per una parte non piccola del nostro pianeta richiamare alla memoria i segni di una inenarrabile sofferenza?

Mentre un vaccino dovrebbe essere salutato come la conquista della scienza per un mondo migliore, lei alimenta sospetti.

3/5
Read 10 tweets
1 Jan
È arrivato il 2021!

Come un bambino piccolo piccolo sta muovendo i primi passi nel nostro mondo.

Qui le 8 regole per allevare un nuovo anno felice.

(Ehm, il bambino è nella borsa di destra, cosa guardate?)
Regola n. 1

Parlategli con dolcezza.

Lui non capirà una mazza ugualmente, ma voi avrete l'illusione che almeno vi ascolti.
Regola n. 2

Non sbattetegli subito in faccia tutti i problemi del mondo. Voi ci avete messo duemilaventi anni e più per accumularli, non potete pretendere che li risolva tutti lui oggi.
Read 9 tweets
31 Dec 20
Katalin Karikò

Drew Weissman

Grazie. Image
Rispondo a Carla e un po' a tutti quelli che si stanno chiedendo chi siano queste due persone.

Katalin è la "madre" del vaccino a mRNA, avendolo intuito - senza essere creduta, come di solito succede alle persone geniali innovatrici - 40 anni fa.

Nessuno finanziava le sue idee di ricercatrice. Finché agli inizi degli anni 2000 conobbe Drew Weissman.

Nel 2005 scoprono che un aminoacido del tRNA, l'uridina, poteva essere sostituito dalla pseudouridina.

Questa sostituzione permetteva una risposta immunitaria più contenuta.
Read 5 tweets
28 Dec 20
Sto leggendo in queste ore un numero crescente di tweet che per giustificare il dovere vaccinale degli operatori sanitari ricorre all'iperbole: "Se non lo fai, allora è ammissibile un autista senza patente o (addirittura!) il ritiro della scheda elettorale".

1/15
Analogamente si leggono messaggi coi quali si sollecitano tutti a vaccinarsi, minacciando assenza di cure o cure a pagamento in caso di diniego del consenso.

Non sono d'accordo con nessuna di queste posizioni e vi spiego perché, se avrete la pazienza di leggermi.

2/15
La vaccinazione, di principio, difende l'individuo che vi si sottopone; solo indirettamente la collettività, non sempre è detto, ma forse nel caso del vaccino anti-Covid19 sì.

Se mi si passa la similitudine, è come l'uso della mascherina chirurgica, ma al contrario.

3/15
Read 15 tweets

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