On trouve au Capital de l’entreprise les milliardaires Bill Gates, Richard Branson et Kimbal Musk et les multinationales Cargill et Tyson Foods. google.fr/amp/s/www.lese…
Une quarantaine d'entreprises sont investies dans ce secteur.
Le problème des start-uper adeptes de la viande de synthèse, c’est que les cellules de bœuf ou de poulet cessent de se reproduire en milieu de culture au bout d’un certain temps, et ne produisent donc pas assez de tissus.
Memphis Meats explore l'utilisation de Crispr notamment sur des cellules de vache et sur des cellules de l'ancêtre du poulet domestique, connue sous le nom Gallus gallus. businessinsider.com/silicon-valley…