Hablando del día del amigo.
Vamos con un ¿Old Pal Cocktail?
Sale mini Hilo.
Se agradece si le dan una leída.
El old pal, se sabe que lo creo el mismo que el boulebardier, son tragos contemporaneos al negroni, no variantes como siempre se dice.
Harry McEllone se lo dedica a un amigo
Whisky de centeno- Vermut Seco - Campari
Aparece en el libro del Savoy y en muchos mas,
Es batido y en copa coctel.
No hay dudas, o por lo menos hay muy pocas, de que se creo en Paris para William Sparrow Robinson, que era el editor de deportes del periódico The New York Herald París.
Alguno me va a decir que es difícil conseguir whisky canadiense o Rye (Centeno) en Buenos Aires.

No quiero emocionar los pero un pajarito me dijo que muy pronto eso va a cambiar,

¿ no @PerroLocoLabs?
Mi consejo como siempre es no volverse loco.
Podes siempre adaptarte, Yo les paso una version medio ladry del old pal ATP

Amguito
25 ml Jerez Seco (tipo fino o manzanilla)
25 ml Cynar
20 ml Scotch whisky
20 ml Brandy
----
RF copa clarito
En el desaparecido @Suspiriabar
hacíamos uno con Calvados, Jerez y Cynar que también la rompía toda.

Pero Bueno amiguitos, espero que el que tenga Rye se haga in Old Pal esta semana

may the cocktail be with you

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20 Jul
El 1 de agosto todos van a tomar Caña con ruda?
Seguro que muchos si

Pero mi pregunta es ¿ toman caña algun otro dia del año?
Caña Sale mini Hilo
Primero ¿que es la caña?
Justamente una bebida destilada que tiene como materia prima, productos que provienen de la caña de azúcar.

Desde la época de la colonia se consumía en las pulperías.

Vayamos al código alimentario
Art 1115 - Bebidas Alcohólicas de Caña de Azúcar son las bebidas alcohólicas obtenidas a partir de destilados alcohólicos simples o de la destilación de mostos fermentados de jugos de caña (guarapo) o de melazas o de mieles de caña de azúcar.
Son muchas ademas de la caña.
Read 11 tweets
19 Jul
Hoy internacionalmente se celebra el día del daiquiri
#DaiquiriDay
Es quizás el cóctel mas famoso de la familia cítrica. (sour)
Imagen del libro Sloppy Joe's 1932, famoso bar Cubano. Image
Dato curioso de ese libro dice Manhattan glass, no martini glass, me encanta. Que opina @arulomban Image
#DaiquiriDay Si alguien le tiene que preguntar algo hoy es a @daiquiriguru
Que de daiquiris la sabe lunga

Sigamos...
Read 11 tweets
13 Dec 20
Amargo obrero es un aperitivo producido con hierbas nacionales.

Nace en Rosario Creado en 1887

por Pedro Calatroni y Hércules Tacconi.

Aperitivo viene de Aperare abrir.

Son bebidas que ayudan a prepara el cuerpo para una buena comida.
lo que cuenta oficialmente la marca.

En el fragor de las luchas sindicales.
La familia Calatroni & Tacconi decide apostar fuerte por una bebida que se oponga a las bebidas dulces que consumía la Burgesía.
@Amargo_Obrero
De hecho, el sabor amargo fue, desde su origen, una clara intención de “ponerse en la vereda de enfrente” a los tragos dulzones que elegía la elite. @Amargo_Obrero
Read 10 tweets
10 Dec 20
Bar en casa opción económica para arrancar.
El Chupi lo vamos a dividir en fuerte (spirits) Dulces (licores) y aperitivos (vermut y amargos) A eso hay que sumarle los Mixer ( jugos soda refrescos)

Un bar para arrancar tiene que tener mas o menos una botella en cada categoría. Image
#Fuerte y claras
Gin #accecible (en argentina) nada como Gordons dudas a @MartinNeomart se consigue en todos los chinos y en ML Image
#Fuerte y claras otro gin barato y rico es el Burnets
tanto este como el gordons hoy no llegan a 600 pesos (10/12/2020) dudas a @eliseobartender Image
Read 32 tweets
10 Dec 20
Bar en casa opción económica para arrancar.
Sale hilo ideal si andas con la billetera medio flaca.

Primero búscate un lugar, no es necesario tengas un mueble bar, pero si heredas un carrito de botellas no estaría mal.
Un estante o un par ya alcanza.

Siguen las botellas. ImageImage
El Chupi lo vamos a dividir en fuerte (spirits) Dulces (licores) y aperitivos ( vermut y amargos) A eso hay que sumarle los Mixer ( jugos soda refrescos)

Un bar para arrancar tiene que tener mas o menos una botella en cada categoría.
Recetas podes bajar de muchas paginas como @Liquor @imbibe o @diffordsguide esas son muy buenas.
Si te gusta la cosa fisica, libros hay mil (hasta yo tengo uno editado en @monoblock )

monoblock.tv/en/bartender-d…
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