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Susanne Aust 💉💉 Profile picture
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27 Aug, 5 tweets, 2 min read
Heute mal wieder etwas Leckeres, das auch der schlanken Linie guttut:

Ein Dinkelrisotto mit Bündnerfleisch und Parmesan -

#austgezeichnet!

Und so gehts...
Für 2 Pers.:

115 g Dinkel
500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 Frühlingszwiebel
Champignons, Erbsen,
Rucola, Parmesan, Basilikum
ein paar Scheiben Bündnerfleisch
Gemüse und Bündnerfleisch kleinschneiden, Parmesan raffeln...
Die Frühlingszwiebel mit dem Dinkel in etwas Olivenöl anbraten, leicht salzen und pfeffern.

500 ml Brühe angießen und 35 min. köcheln lassen.
Dann die Erbsen und Champignons zugeben und weitere 5 min. weiterköcheln.

Ab und zu dabei umrühren.
Mit Rucola, Bündnerfleisch, Parmesanspänen und Basilikum anrichten.

Guten Apetit! 🙂

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Susanne Aust 💉💉 Profile picture
28 Aug
Die #Veggie-Woche

wird eröffnet mit einem Gericht, das ich gerne für (auch "eingefleischte") Gäste koche. Sieht gut aus, lässt sich ganz entspannt im Voraus zubereiten und schmeckt #austgezeichnet:

Buntes Dreierlei - Gefüllte Tomaten, Champignons und Zucchini

Und so gehts...
Für 4 Personen:

1 großen Zucchino in 4 Stücke teilen und etwas aushöhlen. Dann 5 min. in Salzwasser blanchieren.

4 große Tomaten aushöhlen, salzen und pfeffern,
4 Riesenchampignons vom Stiel befreien,
und in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform setzen.
125 Couscous, Hirse oder Reis in Gemüsebrühe garen.

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe,
Champignonstiele, Zucchini-Aushöhlmaterial und Tomatendeckel kleinschneiden

und mit 1 EL Öl in der Pfanne anbraten.
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Susanne Aust 💉💉 Profile picture
26 Aug
#ThrowbackThursday

Anziehpuppen aus Papier

sind nicht nur seit fast 200 Jahren ein ebenso preiswertes wie beliebtes Kinderspielzeug.
Ab dem späten 18. Jahrhundert gab es sie in den damaligen Journalen des Luxus und der Moden, ab 1786 auch in Deutschland weit verbreitet... Image
Von einer isolierten Ausnahme um 1700 abgesehen, stammen die ältesten Ausschneidebogen mit Ankleidefiguren als eine Variante der Bilderbogenproduktion aus den Jahren bald nach 1830. Image
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden sie zu begehrten Sammlerobjekten, besonders, weil alte Exemplare wegen der begrenzten Lebensdauer von Papier mit der Zeit seltener werden. Bis heute werden noch Anziehpuppen aus Papier hergestellt oder zum Ausdrucken über das Internet verbreitet. Image
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