Hoy Emma, roedor de la 3ra generación, estaba solo entrando mercadería a su primer emprendimiento individual, la madriguera de Bariloche, y recibió agresiones físicas por parte del personal de la empresa Rudolf, waffleria que también vende churros. (Sigue)
Lo amenazaron con que lo iban a sacar de ahí “a los tiros”, rompieron varios tarros de dulce de leche y entraron al local, rompiendo algunas maquinarias nuevas. Eran 8 contra 1. Por supuesto que Emma se defendió mientras intentaba llamar a la policía.
Emma tiene 28 años y forma parte de una familia de emprendedores. Siguiendo la tradición familiar, decidió instalarse en @MunicBariloche y desde ahí expandirse a municipios aledaños.
Cómo ustedes saben, nuestra política comercial es solidaria frente a comercios de rubros diferentes, inclusive con otras churrerías. Es un día muy triste para nosotros. Repito. 8 contra 1. Por supuesto que haremos las denuncias correspondientes.
Hoy en @MunicBariloche el sol no salió para todos. Hoy la rueda no giró.
“Van a encontrar tu cabeza enterrada”
“Acá no vas a abrir nunca más”
“Olvídate de vender un churro”
“No sabés con quien te metiste”
Sapiens. No hay que desear que se fundan. Solamente nosotros queremos trabajar en paz y que las autoridades tomen las medidas correspondientes con los agresores. En la otra empresa también hay personal que depende de ese trabajo.
Aclaración: el muchacho de gorra nada tiene que ver. Estuvo separando y evitando que rompan la mercadería.
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¿Cuantos años tenias cuando te esteraste que las banderas de Nicaragua 🇳🇮, El Salvador 🇸🇻, Honduras 🇭🇳 y Guatemala 🇬🇹 tienen esos colores en inspiración a la bandera Argentina 🇦🇷? Abro hilo con la apasionante historia de Hipólito Bouchard.
Francés de nacimiento, el marino Bouchard sirvió como militar a las Provincias Unidas del Río de la Plata. Fue granadero de San Martín y en la batalla de San Lorenzo conquistó el estandarte (bandera) enemigo. Por tal motivo, la Asamblea del año XIII le concedió la ciudadanía.
Los proximos 3 años (1813-1816) lo veremos junto el Almirante Brown (inglés de nacimiento) en el Pacífico atacando al comercio español. La relación entre el francés y el inglés fue muy complicada y Bouchard decidió volver a Buenos Aires. (Brown 👇)
Receta de #Medialunas!!
Algunos consejos:
📍Hacerlas con tiempo y no apurarse.
📍respetar los tiempos de descanso de la masa.
📍Usar una buena manteca, de buen sabor. (Cualquiera de las dos marcas más conocidas). Se puede usar margarina, pero el sabor final es diferente.
INGREDIENTES MASA:
📍550 grs de harina 0000
📍100 grs de azúcar
📍15 grs de sal.
📍225 ml de leche
📍25 grs de levadura fresca o 5 se seca.
📍1 huevo
📍cucharadita de miel
📍cucharadita de @CinzanoArg (opcional) o esencia de Vainilla
📍ralladura Limón o naranja (opcional)
Entibiamos la leche y le disolvemos la levadura. Coronamos la harina y le incorporamos todos los ingredientes. Por último, ponemos la leche. Amasamos. No tiene que estar pegote ni dura. Si vemos que no se arma, le agregamos de a 1 cucharada de harina.
Receta #Ensaimada!!
Producto típico de Mallorca y de San Pedro. Se debe utilizar manteca de cerdo. Yo la hice con manteca comun, que también queda bien. La manteca de cerdo la hace más suave y la masa se deshace en la boca.
Ingredientes:
📍400 grs de harina 0000
📍2 huevos grandes (3 chicos)
📍90 grs de azucar
📍100 grs de manteca de cerdo
📍50 grs de levadura fresca o 1 sobre de la seca.
📍150 ml de leche
📍ralladura de Limón o naranja
📍azúcar impalpable
📍pastelera, ddl o nutella para relleno
Hacemos una masa madre con 200 grs de harina y le agregamos la leche tibia con la levadura diluida en ella. Mezclamos, amasamos y tapamos hasta que duplique su volumen.
#TortaNegra o #CaraSucia
Ingredientes:
📍500 grs de harina 0000
📍30 grs de levadura o 10 grs seca
📍2 huevos
📍100 grs de manteca
📍150 ml de leche
📍3 cucharadas colmadas de azúcar
📍sal
📍ralladura de limón o naranja
📍esencia de vainilla o un chorrito de cinzano.
Coronar la harina y poner la leche tibia, la levadura, azúcar, huevos, ralladura y esencias. Amasar hasta que quede todo incorporado.
Agregar la manteca pomada y volver a amasar. Se va a hacer una pasta indomable. NO AGREGUEN HARINA. Sigan amasando hasta que quede una masa lisa y homogénea. Tapamos la masa hasta que duplique volumen.
#TartaDeManzanas para el cafecito. Lo más importante es que lleva muy poca harina. Y se puede hacer también con harina de coco o Almendras para la opción sin TACC.
Ingredientes:
📍 6 manzanas medianas. 🍎 o 🍏
📍240 ml de leche
📍225 de azúcar
📍180 de harina
📍4 huevos
📍mermelada durazno o frutos rojos.
Pelamos y cortamos 4 manzanas en forma de cubo, pequeñas. Las ponemos en un recipiente y agregamos azúcar, leche y los huevos. (Un poquito de canela, opcional)
#Sacramentos para hacer en casa!! Muy fáciles de hacer y también para practicar la masa hojaldrada. Salieron 18. Los hice solos, con chocolate o con membrillo. Les paso la receta!!
Ingredientes para la masa:
📍500 grs de harina 0000
📍25 grs de azúcar (1 cucharada sopera colmada)
📍300 ml de agua tibia
📍10 grs de sal
📍5 grs de levadura seca o 25 de levadura fresca.
En un recipiente ahuecamos la harina y ponemos todos los ingredientes. Amasamos hasta que la masa quede homogénea y lisa. Al principio va a parecer que está muy dura o tensa. Dejamos descansar 15 minutos mínimo para que se relaje.