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Paola Romano

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20 Dec

Lo prometido es deuda. Vamos a "construir"paso a paso la receta del panettone. 500 g de harina de refuerzo,10g levadura de cerveza, 100g de azucar, 200ml de leche, 80g de mantequilla suavizada, 2huevos, 100g de pasas remojadas en el ron, 100 g de naranjas escarchadas, 1cucharada

de miel, cáscara de naranja.
Cortar la mantequilla suavizada en cubitos y colocarla en un bol. Añadir el azúcar, los huevos y remover con una cuchara de madera hasta que los ingredientes resulten homogéneos. Calentar ligeramente la leche. Derretir la levadura en la leche. Remover

la leche y la levadura. Añadirlas en el bol junto a los otros ingredientes. Escurrir las pasas, añadirlas en el bol, junto con la cáscara de naranja y las naranjas escarchadas. Añadir la miel. Removerlo todo, mezclando. Al final añadir la harina y amasar con la mano o con una

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Paola Romano

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18 Dec

#SábadoDeCuento➡️Las brillantes arañas de Navidad.
El hogar se inundó con el espíritu navideño. El olor a pan dulce y turrones impregnaba el ambiente. La madre limpió con esmero todos los rincones para que la casa estuviera reluciente para las fiestas. En su afán rumpió unas

pequeñas telarañas que hacía años formaban parte del salón y daban refugio a unas arañitas que disfrutaban de aquellas fechas. Al ser despojadas de su hogar las arañitas tuvieron que huir desoladas hacía un rincón oscuro en el piso. A medida que se acercaba la Navidad la alegría

se empoderaba del hogar. Una tarde la familia se dispuso a decorar el gran árbol. Las arañitas lloraban porque iban a perderse la Navidad y la cara de alegría de los niños al abrir sus regalos. A una de las arañas se le ocurrió que quizá podrían esconderse en un orificio del

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Paola Romano

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13 Dec

#PīldorasdeItaliano. Cómo la receta del gulasch es larga, voy a ponerla solo en español. 1 kg de carne de ternera cortada en cubitos,100 ml de aceite de oliva virgen extra, un puñado de harina, dos cebollas,dos dientes de ajo, un pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 cucharadas de

páprika, 2cucharadas de concentrado de tomate,1 cucharada de comino molido, 2hojas de laurel,1 vaso de vino tinto, agua, sal y pimienta. Enharinar la ternera y sacudir el exceso. Dorar los cubos de carne en una olla con el aceite a fuego medio. Cuando la carne está sellada,

retirarla y reservarla aparte. En la misma olla echar los dientes de ajo, las cebollas cortadas, los pimientos y dejar que sofrien a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir la carne apartada y mezclarla con las verduras. Añadir la páprika, el comino, el tomate concentrado, las

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Paola Romano

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11 Dec

#SábadoDeCuento➡️El amo y el criado👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
En una casa con jardín vivía un hombre de negocios muy solitario al que sólo le gustaba la compañia de su fiel criado. Era muy profesional, educado y servicial. Por eso su amo le respetaba y apreciaba mucho. Un día el amo

volvió enfadado. Había tenido un mal día en la oficina. Al verlo tan nervioso, el criado le preparó una rica sopa de verdura, su favorita. El amo se ató la servilleta y empezó a comer. - ¡Pero que asco de sopa has cocinado-! En un arrebato el amo agarró el plato y lo lanzó por la

ventana. El criado se acercó a la mesa, cogió el pan, los cubiertos, el mantel y los lanzó por la ventana-¿Pero como te atreves a tirar mis pertenencias?- Perdone señor, no pretendía hacer nada malo. Como usted lanzó la sopa por la ventana, di por hecho que quería cenar en el

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Paola Romano

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29 Nov

#PíldorasdeItaliano➡️Pappa al pomodoro. 800g salsa di pomodoro
pane raffermo (pan duro) 300 g brodo vegetale(caldo de verduras) 1l
1 carota(zanahoria) 1 gambo di sedano(tallo de apio) 1 cipolla, sale, olio evo(aceite de oliva virgen extra) 1 rametto di basilico(1 ramita de

albahaca) pepe nero(pimienta negra) 2 spicchi di aglio(2 dientes de ajo). Preparare il brodo con acqua, sale, carota, sedano e cipolla. Mettere in una padella antiaderente il pane tagliato a fette, coprirle con la salsa e il brodo(En una sartén antihaderente colocar el pan

cortado en lonchas, cubrirlas con la salsa y el caldo). Aggiungere i 2 spicchi di aglio(añadir los 2 dientes de ajo), cuocere a fuoco basso per 40 minuti(Cocinar a fuego muy suave durante 40 minutos) Condire con il pepe, sale e olio. Spolverare con il basilico(sazonar con la

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8 Nov

#PíldoradeItaliano➡️Passatelli
160 g pane grattato(pan rallado) 3 uova 1 limone noce moscata 150 g parmigiano(queso parmesan). 1 carota(zanahoria) 1 cipolla 1 costa di sedano(tallo de apio) cumino(comino) pepe nero(pimienta negra). Sbattere le uova(batir los huevos). Aggiungere

(añadir) il parmigiano, la noce moscata, il pane grattato, la buccia grattata del limone(cáscara rallada del limón). Mescolare con una forchetta(tenedor) e poi con una mano fino ad ottenere un impasto omogeneo(luego con una mano hasta conseguir una masa homogénea. Avvolgerlo in

una pellicola e riposare in frigo per 2 ore(envolverla en film transparente y dejar reposar en la nevera durante 2 horas). Preparare un brodo vegetale con la carota, il sedano, la cipolla, il sale, il cumino.
Preparar un caldo de verduras con la zanahoria, el apio, la cebolla, la

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