Que dicen vamos con una receta de budín de zapallitos? Hoy cosechamos estos en la huerta. La receta es de mi mamá ❤️. Ojo hay que prender el horno pero se come frío 😉.
Ingredientes:
1 kg de zapallitos 💚
1 cebolla 🧅
4 huevos 🥚
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de harina
300 ml leche 🥛
Nuez moscada
Pimienta negra
100 gr queso rallado 🧀
Sal
Preparación:
1. Hervir los zapallitos con cáscara hasta que estén blanditos.
2. Pinchar con un tenedor y poner a enfriar y escurrir.
3. En una sartén poner la manteca, derretir, picar las cebollas, cocinarlas hasta que estén transparentes, agregar la harina cocinar 3/5 min, agregar la leche, la pimienta, la nuez moscada, bajar el fuego y cocinar hasta que esté espesa. Dejar enfriar.
4. Poner los otros ingredientes en la licuadora, mixear, agregar la salsa blanca y seguir mixeando.
Si hay foto, hay video!
5. El horno lo precalente al máximo 10 minutos, en aceite los moldes y los puse dentro. Debería tardar 40 minutos pero como este horno no lo conozco voy a ir controlando a partir de los 20 cada 10 minutos, sobre todo el molde chico.
25 min despues están los mini budines.
Ya desmoldados el grande sigue en el horno.
65 minutos después de horno al mango, salió el de la budinera, ahora a dejar enfriar, desmoldar y guardar en la heladera para esta noche.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
Seguimos en el espíritu vacacional, hoy voy a hacer una mermelada o chutney ya que le pondré un poquito de vinagre de pimiento, cebolla, como no tengo balanza voy a usar una jarra medidora, la cantidad de azúcar va a ser la mitad de la de verduras.
4 tazas (2 pimiento 2 cebolla aprox) y ahora el toque mágico, 5 rueditas de jalapeño de @OrtizPecho
2 tazas de azúcar + 100 ml de vinagre, en esta caso de alcohol porque no hay otro.
Como ya les contamos la gente de Philips nos mando electrodomésticos para que usemos en nuestra cocina así que además de nuestras preparaciones estamos aprovechando para hacer todo tipo de recetas.
Hoy masa de tarta fácil de harina integral y lo más importante sin ensuciarse!
RECETA MASA INTEGRAL:
INGREDIENTES :
400 GR. DE HARINA INTEGRAL
1 HUEVO
2 CDAS ACEITE
20 GR. MANTECA
SAL
AGUA TIBIA.
PREPARACIÓN:
1. Ponen todos los ingredientes en la multiprocesadora Philips con el implemento de amasado salvo el agua y procesan 5 min aprox a velocidad 1 hasta que estén integrados.
Receta de Galette de Reyes a la frangipane! Oh la la la 🇫🇷
Ingredientes:
▪tapa de tarta o empanadas hojaldrada (2)
▪125 g de azúcar
▪60 g de manteca pomada
▪2 huevos
▪150 g de harina de almendras
▪1 cta esencia de vainilla
▪2 cda ron
▪1 huevo con una pizca de sal para dorar la galette.
Receta:
▪️batir el azúcar con la manteca y luego agregar la harina de almendras y la esencia de vainilla.
▪️agregar los huevos y el ron, integrar
▪️poner el relleno sobre el disco de masa y dejar 2 cm de borde, humedecer el borde con un pincel con agua.
Empecemos por las recomendaciones de trabajar con picante:
-Usen guantes
-No se rasquen los ojos
-No vayan al baño
O sáquense los guantes y lávense bien las manos.
-Ventilen muy bien
-Al lavar la olla es posible que les agarre mucha tos
-Laven muy bien todo lo que usaron
-Si pueden usar cacerolas de acero inoxidable mejor, las de téflon se pega el picante
-No se asusten si la próxima preparación que hacen sale picante