Thread by @v_seelenkueche

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Heute gibt's beim #seelenkuechenwunschkonzert
ein Gericht, das ich vorher noch nie gemacht habe.
Mein Wissen darüber beschränkt sich auf Google-Ergebnisse und ich hoffe, dass es einigermaßen dem Original gerecht wird.

#shepardspie
#vegan

Shepard's Pie

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Zutaten:

250g veganes Hack (z.B. Beyond oder DM eingeweicht)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stange Sellerie
1 gr. Karotte
150g TK Erbsen
1 TL Tomatenmark
200ml Gemüsebrühe
Bratensauce
3 Stängel Thymian
1 EL Hefeflocken
Pfeffer, Salz,
Umami Gewürz Stay Spiced

3/6
6 Kartoffeln
1/2 Becher Rama blau
1 Becher Beleaf Sauerrahm
Etwas Pflanzenmilch
50g vegane Butter
Muskatnuss, Salz
Optional veganer Käse

4/6

Hack in Olivenöl anbraten,
Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, gewürfelte Sellerie, Karotten, Pfeffer, Salz dazu, weiterbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
Thymian, etwas Bratensauce Pulver, Hefeflocken, das Umami, sowie die TK Erbsen dazu und ca 15 Min. köcheln lassen.

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(Ich hatte leider keine frischen Karotten mehr und musste auf Dosenware zurückgreifen.)

Die Kartoffeln schälen, kochen, abschütten, ausdampfen lassen.
Milch, Sauerrahm, vegane Butter dazu, stampfen u. mit Muskatnuss+Salz abschmecken. Optional veg. gerieb. Käse untermischen

6/6

In eine feuerfeste Form zuerst die Hackmasse schichten, dann mit Kartoffelpüree bedecken, wer will kann es mit der Tortentülle spritzen.

30 min überbacken.

Guten #vegan en Appetit
@Hannniee95, du hast dir das Gericht gewünscht.