En relación a la autarquía, autosuficiencia y soberanía alimentaria algunas reflexiones:
El principio de la especialización es lo que permite generar soberanía alimentaria en necesidades determinadas. La autarquía es imposible. Nadie puede pensar en ella como política pública real en el actual contexto global.
Para dar un ejemplo, Si un País de latitudes más alejadas del ecuador, trata de producir, por decir, fresa, cosechará de 2 a 3 toneladas por hectárea, si bien le va, en cambio, 🇲🇽 produce 35 tons/Ha.
Y a la inversa, si 🇲🇽 trata de ser autosuficiente por decir en manzana, no logrará ser muy eficiente, ya que ese cultivo requiere, en cada ciclo, de alrededor de 1,500 horas frío (dependiendo de la variedad) cosa que ni siquiera en muchas regiones de Chihuahua se consigue.
La soberanía alimentaria debe partir de la idea que tenemos que especializarnos en aquello en lo que somos mejores, y comprar con inteligencia las cosas en lo que somos menos eficientes mientras hacemos una transición hacia una especialización futura.
La automatización de procesos con menos valor hace q x ejemplo, la hortaliza c un índice de ocupación de mano de obra mucho más elevado, nos haga mucho más eficientes y + ineficientes en cereales como 🌽 q requieren - mano de obra x Héctarea,más susceptibles a mecanizarse( 🇺🇸 )
Pero si bien por cada tonelada de aguacate, fresa y otras frutas y hortalizas podemos comprar muchas toneladas de maíz, es importante plantear hacia dónde deseamos proyectar nuestra soberanía alimentaria entendiéndola como:
El derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, comercialización y consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentación p toda la población con base en la pequeña y mediana producción, respetando sus propias culturas
y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de producción agropecuaria. Revertir entonces la escasez de alimentos.
No solo es pues una especialización enfocada a la rentabilidad sino al impulso de detonar cadenas productivas de mayor valor pero sobre todo de generar una nueva manera de impulsar un consumo basado en una producción a mediana escala que genere productividad en comunidades.
Sí a la especialización pero el enfoque en el SXXI también está en detonar productividad entendiendo el valor del tiempo, la distancia, la antropología comunitaria y no solo los valores macroeconómicos de la división internacional del trabajo.
