Я обещала рецепт нового чизкейка и я принесла!
Мягкая брауни основа, орео и сердцевина из шоколадного чиза 🖤
Новичку на кухне может показаться чем-то сложным, но поверь мне, дружок, все изи, только начни и следуй по пунктам
Буду рада вашим «спасибо» в виде ретвита
Поехали👇🏼
Мягкая брауни основа, орео и сердцевина из шоколадного чиза 🖤
Новичку на кухне может показаться чем-то сложным, но поверь мне, дружок, все изи, только начни и следуй по пунктам
Буду рада вашим «спасибо» в виде ретвита
Поехали👇🏼
Для брауни:
шоколад 70-75% – 90г;
сливочное масло – 90г;
сахар – 110г;
яйца – 2 шт;
мука – 50г
Для чиза:
творожный сыр – 600г;
сахар – 170г;
яйца – 3 шт;
печенье Орео – 16-18шт;
сливки 33% – 140г;
шоколад 70-75% – 50г
У меня форма диаметром 18см
шоколад 70-75% – 90г;
сливочное масло – 90г;
сахар – 110г;
яйца – 2 шт;
мука – 50г
Для чиза:
творожный сыр – 600г;
сахар – 170г;
яйца – 3 шт;
печенье Орео – 16-18шт;
сливки 33% – 140г;
шоколад 70-75% – 50г
У меня форма диаметром 18см
Готовим брауни:
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром
Яйца добавляем по одному и после каждого хорошенько взбиваем
Вот так
Шоколад топим на водяной бане и сразу впускаем на вечеринку к остальным
Добавляем муку, хорошенько все перемешиваем до однородности и убираем миску в сторону
Ну а теперь сырная масса:
Тут все по классике, которую мы уже помним ;)
Высыпаем сахар в сыр и все это хорошенько размягчаем
Тут все по классике, которую мы уже помним ;)
Высыпаем сахар в сыр и все это хорошенько размягчаем
Следом яйца по одному, после каждого хорошо перемешать
Ну в конце сливки
Треть сырной массы перекладываем в отдельную миску и соединяем с растопленным шоколадом
Подготовим форму:
1. Дно застелить пергаментом;
2. Вырезать из пергамента две полоски;
3. Смазать бока формы изнутри маслом;
4. На масло приклеить полоски
1. Дно застелить пергаментом;
2. Вырезать из пергамента две полоски;
3. Смазать бока формы изнутри маслом;
4. На масло приклеить полоски
Теперь сборка:
На дне распределяем брауни тесто
На дне распределяем брауни тесто
Поверх брауни идет слой цельных печенек орео
Далее 1/2 светлой сырной массы
Далее шоколадный слой. Ровняйте аккуратно, он плотнее светлого, может утонуть)
В остатки светлой сырной массы крошим несколько печенек и выливаем сверху
Вот так :)
Духовку разогреваем до 160°, вниз ставим форму с водой и выпекаем это все примерно 60 минут
Спустя час вырубаем духовку, приоткрываем немного и дает чизу так остыть. Остывший чиз убираем в холодильник минимум на 5-6 часов
У меня он постоял ночь.
Вынимаем из формы и перекладываем на красивую тарелку. Сейчас будет любимая часть )
Вынимаем из формы и перекладываем на красивую тарелку. Сейчас будет любимая часть )
У меня он подпекся, хочу спрятать это все под слоем шоколада.
Беру молочный шоколад, немного заливаю сливками и топлю в микроволновке
Беру молочный шоколад, немного заливаю сливками и топлю в микроволновке
Заливаю и украшаю ягодами
Готово ☺️❤️
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
