Thread by @AlexArchambault

Chouette synergie @C_qui_le_Patron & LSDH, une des dernières laiteries indépendantes qui a su innover pour répondre à la demande des MDD (par exemple, outre CQLP, l’Auchan bio équitable, c’est du LSDH) tout en garantissant le + haut niveau de revenus pour les éleveurs <3

https://twitter.com/LEleveurlaitier/status/1347594091316576258

Car voyez-vous, une laiterie, c’est un peu comme un réseau télécom, c’est une montagne de coûts fixes, et il faut absolument la remplir pour avoir des coûts d’exploitation compatibles avec les attentes du marché de masse

Or, avant l’arrivée de @C_qui_le_Patron, la plupart des laiteries indépendantes étaient très mal en point. Les géants du secteur captaient en effet la plupart de la production des éleveurs, avec des contrats prison (CA garanti, mais à un niveau ne permettant pas de vivre)

Résultat, faute de volume suffisant, les laiteries indépendantes ont vu leur coup unitaire d’exploitation grimper dangereusement, les amenant à perdre en compétitivité. Avec une spirale infernale : prix achat éleveurs ↘️=> éleveurs chez BigLacta => volumes ↘️=> couts ↗️

L’arrivée de @C_qui_le_Patron a contribué à casser cette spirale infernale, à repenser totalement le modèle en partant de l’éleveur et en misant sur le qualitatif & accompagnement et, surtout, en rendant la démarche copyleft, afin de créer un nouveau standard de marché

Résultat, des éleveurs qui vivent enfin dignement de leur beau métier, qui sont accompagnés dans leur transition vers le quali / bio, des salariés qui n’ont plus la peur au ventre de perdre leur emploi, des concurrents qui adoptent ce nouveau standard, tout le monde y gagne