Thread by @DerGraslutscher

Es gibt viel Streit um die Frage, wie ökologisch eine zu 100% vegane Welt wäre, da es auf dem Globus ja sehr viel Weideland gibt.
Wer könnte das besser beantworten als euer Veganer des Vertrauens (bin ja komplett unbefangen🤪)? Also hier die Fakten, entscheidet selbst: (Thread)

Je nach Studie besteht das gesamte Agrarland weltweit zu 65% bis 70% aus Grasland. "Case closed!" schreit uns die Intuition da in den Vernunftskomplex. Würden sich alle nur von Pflanzen ernähren, dann lägen diese Flächen komplett brach und es blieben nur 30% übrig, sagt sie (2)

Aber Vorsicht, die Intuition ist die kleine Schwester vom gesunden Menschenverstand und der Schule des Lebens, so simpel ist es wie sooft nicht.
Unter dem Wort Grasland stellen sich viele Menschen saftige, irische Wiesen vor, über denen 24/7 das Kerrygold-Jingle erklingt (3)

Tatsächlich ist dieses Grasland aber sehr unterschiedlich beschaffen. Es gibt dazu eine sensationelle Studie von 2017, die die Daten zum globalen Grasland fluffig aufbereitet hat: (Hier besser aufgelöst: graslutscher.de/wp-content/upl…) (4)

Ja, 70% Grasland ist eine Menge, aber wie man an der hellgrün und gelb eingefärbten Fläche sehen kann, gehören da auch ein paar ziemlich unwirtliche Landstriche dazu, so z.B. der Norden Russlands und Kanadas, große Teile der Sahara und der arabischen Halbinsel. (5)

Zu Grasland gehören eben auch Feuchtgebiete wie die Everglades in Florida, sibirische Tundra und Dornstrauchsavannen wie z.B. die Kalahari im südlichen Afrika. Da sieht es dann konkret so aus:

(Nicht gerade ideal für Kühe zum Grasen) (6)

Auf diesen Flächen gibt es keine Tierhaltung. Wie in der Legende der Landkarte schön aufgeschlüsselt ist, machen diese Flächen allein 955 Mio. Hektar oder 30% aler Grasland-Flächen des Planeten aus. (7).

Auf den dunkelgrünen und den olivgrünen Flächen werden tatsächlich Tiere gehalten (zusammen ca. 2.150 Mio. Hektar oder 70% dieser Fläche), nur ließe sich auf wiederum der Hälfte dieser Fläche (der olivgrünen) auch Ackerbau betreiben ("suitable for crops"). (8)

Aber damit nicht genug, auch die Fläche, die wir bereits heute für Ackerbau nutzen, wird zum absoluten Großteil für Tierfutter verwendet. Auf nur 20% davon werden überhaupt Pflanzen zum menschlichen Verzehr angebaut (9)
umweltbundesamt.de/sites/default/…

Eine zu 100% vegane Welt, so unrealistisch das heute klingen mag, würde also erst mal eine Milliarde (!) Hektar Ackerflächen einsparen. Wir nutzen aktuell leider gigantische Monokultur-Flächen für die Fleischproduktion während uns die Artenvielfalt zusammenbricht. (10)

Man könnte jetzt denken, na gut, aber die Flächen, auf denen WIRKLICH nur Tiere grasen können, die kämen ja zusätzlich obendrauf. Ja, stimmt, so diese Tiere dann auch wirklich nur Gras fressen. Das mag auf Paarhufer im nepalesischen Hochgebirge zutreffen oder... (11)

... auf Tierherden von Nomadenvölkern in der Sahel-Zone, aber unsere „Nutztiere“ in Europa bekommen fast alle Kraftfutter dazu. Schweine, Hühner, Enten und Puten sowieso, denn die können mit Gras nur bedingt was anfangen. (12)

Aber auch die in Deutschland gehaltenten Kühe fressen am Tag ca. 46 Kilo Pflanzen, von denen ein großer Teil auf Flächen wächst, auf denen auch Kartoffeln gedeihen würden. (Getreide, Soja, Raps, Mais) (13)

Quelle: lfl.bayern.de/mam/cms07/publ…

Das führt zu dieser krassen Grafik. 77% der genutzten Agrarfläche, eine Fläche so groß wie die USA, Russland und China zusammen, wird für die Tiermast verwendet und trägt am Ende nur zu 18% (!) der menschlichen Kalorienversorgung bei. (14)

Man benötigt nun mal mehrere Kalorien Pflanzen, um am Ende eine Kalorie Fleisch zu produzieren. Das ist je nach Tierart unterschiedlich, im Schnitt sind es 7 pflanzliche Kalorien pro Fleischkalorie. Davon landen 5 Kalorien im Stoffwechsel der Tiere. (15)

geo.de/natur/oekologi…

So verfüttern wir 75% der Weltsojaernte und 33% der Weltgetreideernte an Tiere und das zahlenmäßig größte Endprodukt dabei ist Tierkacke. Würden wir Tierprodukte vom Speiseplan streichen, hätten wir auf Anhieb viel mehr Agrarflächen zur Verfügung. (16)
albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/warum-…

Wie gesagt, es mag vereinzelt lokale Besonderheiten geben, wo die Menschen nur durch ihre Tierhaltung gerade so auf die nötigen Kalorien kommen. Das soll kein Plädoyer dafür sein, abgeschiedene Amazonas-Naturvölker mit veganen Kochbüchern zu nerven. (17)

Der globale Süden geht mit seinen Kalorien aber ohnehin viel sparsamer um, am schlechtesten haushalten Europa und die USA. Je mehr Pflanzen wir direkt ohne Umweg über einen Tiermagen essen, desto mehr Fläche können wir der Natur zurückgeben. (18)

Quelle: iopscience.iop.org/1748-9326/8/3/…

Für dieses Ziel müssen sich aber nicht alle vegan ernähren. Die Frage war halt so gestellt, aber um die globale Nahrungsproduktion ökologisch und sozial gerecht zu machen, reicht es auch, die Fleischmenge stark zu reduzieren.

Darauf einen Beyond Burger ;)

Nachtrag:

Ich arbeite spendenbasiert und leider reicht es noch nicht ganz für den Lebensunterhalt mit drei Kindern. Wenn ihr diesen Thread cremig fandet und denkt, ich sollte davon mehr machen, könnt ihr mich hier unterstützen:

graslutscher.de/unterstuetzer/

Ich Dulli habe die zentrale Studie dieses Threads überhaupt nicht verlinkt. Sorry, hier ist sie: sciencedirect.com/science/articl…

Auf die häufigsten Rückfragen schreibe ich heute Abend eine kleine Ergänzung.

Die Quelle für die krasse Grafik mit der Verwendung von Pflanzen und den 18% Kalorien aus Tierprodukten stammt von hier: ourworldindata.org/environmental-…