Thread by @sdenta

Ga semua makanan yg kita makan perlu bernilai tinggi kandungan gizi dan kalorinya. Mayoritas dari karbohidrat yang kita makan justru wajib dari jenis yang nyaris tidak ada gizinya dan bahkan tidak bisa dicerna. Wihh, kok bisa? tekan 1 kalo pengen tau lebih lanjut. he2 canda satu.

Karbo apa itu yg minim kalori dan ga ada gizinya? karbo itu bernama serat pangan.. gimana? dah pernah denger kan. Serat pangan adalah tipe karbo yang ga bisa diserap atau dicerna oleh tubuh. Asalnya? dari tumbuh2an.. bisa dari biji, sayur atau buah.

What? serat dari biji2an, sayur dll itu gak bisa dicerna? lho lah iya.. santuy aja dia lewat usus halus ga kena razia suruh balik ke dalam tubuh, sampai di kolon pun petantang petenteng pada segan ga berani nyentuh atau negor nih serat..

Sampai akhirnya ketemuan sama bakteri, trilyunan bakteri penghuni tetap usus, yang dari tadi dah ga sabar pada kelaparan belum makan dari kemaren.. boss bagi serat booss, ga bisa kerjaaa kalo kita2 ga dikasih makan ini.

Bentar2, jadi kita makan serat tinggi itu bukan buat makanin tubuh kita? tapi buat kasih makan bakteri di saluran cerna?? Ada berapa emang bakteri yg perlu dikasih makan? What? 100 trilyun??? Kita kasih makan semua itu? Why??

Karena kita juga dapat keuntungan dari kasih makan bakteri2 ini. Sisa2 metabolit dari serat yg mereka cerna memberikan banyak manfaat buat tubuh kita. Sebentar2, sisa metabolit? maksudnya kita kasih makan mereka berharap mereka trus pup di usus kita biar tubuh kita sehat?

Yes. tepat sekali. Hasil metabolit serat oleh bakteri menghasilkan asam lemak rantai pendek, seperti asetat, propionat, dan butirat. Salah satu fungsi krusialnya? kasih makan sel usus. Kayak pupuk kandang.. sel usus sumber makanan utamanya ya dari asam lemak rantai pendek ini.

Betul, kita tanpa trilyunan koloni bakteria di usus, ya gak bisa bertahan hidup. Kita sangat bergantung sama mahluk2 tak kasat mata ini.. Jadi kurang2in songongnya ya, percuma punya pasangan gaji 250 juta kalo ususnya berantakan.. hasyedap 😝

Fungsi asam lemak rantai pendek ini udah gitu doang? wah banyak banget, ntar kita bahas satu2 kalo ada waktu. beberapa mungkin bisa dibaca sekilas di slide yang pernah saya buat beberapa tahun lepas ini.. Remember, happy gut = happy life! 💪🏻