Thread by @Silnari

Muffins de Arándanos estilo Starbucks

Ya en otra oportunidad la pase y me la siguen pidiendo, como desde ese entonces hasta ahora, hay más seguidores la paso nuevamente

Receta y si te gusta como siempre RT
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Ingredientes:
Para las muffins

1 ½ tazas de harina
¾ taza de azúcar
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/3 taza de aceite
1 huevo
1/3 taza de leche
1 taza de arándanos frescos

Para la cubierta
½ taza de azúcar
1/3 taza de harina
¼ taza de manteca cortada en cubitos, tiene que estar fría y firme.
1 ½ cucharadita de canela en polvo

Precalenta el horno a temperatura media y coloca pirotines, es decir moldecitos de muffins de papel, en tu asadera para muffins. La masa, es muy simple y rápida, no se necesita batidora. Combina harina, azúcar, sal y polvo de hornear.

Por otro lado coloca el aceite en una taza de medida, agrega el huevo y suficiente leche como para completar 1 taza con estos tres ingredientes.

Agrega los ingredientes húmedos a los secos y luego los arándanos y mezcla.
Rellena los moldecitos casi hasta el tope. Para la cubierta combina azúcar, harina, manteca y canela, mezcla bien con un tenedor hasta lograr una preparación "arenosa".

Cubre las muffins con esta preparación y hornea por 20 a 25 minutos.
El resultado: unas muffins increíbles. Mucho sabor, humedad y color, vale la pena prepararlos.