Thread by @MFratzscher

Unsere #Ernährung ist nicht nachhaltig, sondern eine massive Zerstörung von #Umwelt, Klima & Biodivevsität. Statt höhere Fleischpreise zu verteufeln, brauchen wir einen Richtungswechsel in der Landwirtschaftspolitik. #Inflation

Meine Kolumne @zeitonline:

zeit.de/wirtschaft/202…

Fakten zu Landwirtschaft und Produktion von #Fleisch:

50% Nutzung der Landwirtschaft der Landfläche
77% davon alleine für die Fleischproduktion = 40 Mio km/2, so groß wir die Fläche Afrikas & Europas
18% aller Kalorien nur werden durch Fleisch bereitgestellt.

25% aller Treibhausgase werden durch die Landwirtschaft verursacht
67% davon für die Fleischproduktion
70% des Wasserverbrauchs wird für die Landwirtschaft benötigt
3% des BIP sind die Gesundheitskosten einer ungesunden Ernährung.

pnas.org/doi/10.1073/pn…

Anzahl der Nutztiere der Erde (2014): @OurWorldInData

21 Mrd. Hühner
1,5 Mrd. Rinder
1,0 Mrd. Schweine
2,0 Mrd. Ziegen und Schafe

Fleischproduktion:

100 Mio. Tonnen im Jahr 1970
350 Mio. Tonnen im Jahr 2018
ca. 80 Milliarden Nutztiere werden jedes Jahr geschlachtet (mehr als 10 Tiere für jeden Menschen im Durchschnitt)

85 kg ist der durchschnittliche Fleischkonsum eines Menschen in Deutschland im Jahr, ca. das Doppelte des Konsums weltweit
>100 Millionen Menschen weltweit leiden an Unterernährung

Die Preise für Lebensmittel spiegeln bei Weitem nicht die enormen Kosten für Umwelt, Klima und Gesundheit wider, die vor allem der exzessive Konsum von Fleisch verursacht.

Die Wertschöpfung der Landwirtschaft beträgt ca. €21 Mrd. (0,7% des BIP), die externe Kosten — die sich NICHT in den Preisen von Nahrungsmitteln widerspiegeln — jedoch ca. € 100 Mrd.

web-assets.bcg.com/7a/17/971c6d0e…

Rindfleisch muss 5-6 Mal …
Schweinefleisch 2-3 Mal so hoch sein wie heute, wenn diese externen Kosten auf die Preise umgelegt würden.
Diese sind nicht hypothetisch, sondern real. Wenn wir sie heute nicht zahlen, dann werden sie von künftigen Generationen bezahlt werden müssen.