⛔️ Alerta de #Fiebre #Tifoidea
Me han llegado múltiples mensajes de mis pacientes con cadenas de #Whatsapp que alertan sobre varios casos en #Caracas.
Así que vamos a explicar un poco. Mi intención no es alarmar, por el contrario, quiero tranquilizar y educar en prevención.
La FT es causada por la bacteria #Salmonella typhi. Se transmite por la ingesta de alimentos y el agua contaminados o el contacto estrecho con un infectado. Sus signos y síntomas son:
⚠️ Fiebre
⚠️ Cefalea
⚠️ Dolor estomacal
⚠️ #Estreñimiento o #diarrea
⚠️ Manchas rosadas en piel
La mayoría de las personas que tienen fiebre tifoidea se sienten mejor unos días después de comenzar el #tratamiento con #antibióticos.
Un 15% de los casos se pueden complicar con #Pancreatitis, #Colcistitis, #hepatitis, #neumonía entre otros.
#NO se automedique.
Prevención:
Cuatro pasos para prevenir las infecciones por Salmonella de los alimentos.
#Limpiar, #separar, #cocinar y #refrigerar para ayudar a que usted y su familia se mantengan seguros de las infecciones por #Salmonella y de otras clases de #intoxicaciones alimentarias.
#Limpiar
✅ Lávese las manos con agua y jabón durante 20 seg. antes y después de manipular alimentos
✅ Lave los utensilios, tablas platos con agua jabonosa caliente
✅ Desinfecte las superficies de la cocina con una solución de 1 cucharada de cloro líquido en 1 galón de agua.
#Separar
✅ Separe las #carnes (ave, #pescados y #mariscos) y los huevos crudos de los demás alimentos.
✅ Use tablas de cortar y platos para las #frutas y verduras diferentes a los que use para las carnes, la carne de ave, los pescados y #mariscos y los huevos que estén crudos.
#Cocinar
✅ Use un termómetro de alimentos para asegurarse de que la comida se cocine hasta alcanzar una temperatura interna segura.
Cada #alimento tiene puntos de cocción diferentes, sin embargo, debe asegurarse de comer sus carnes bien #cocidas.
#Refrigerar
✅ Mantenga la temperatura del refrigerador a 4 °C.
✅ Nunca deje alimentos perecederos sin refrigeración por más de 2 horas. Si los alimentos están expuestos a temperaturas superiores a 33 °C, refrigérelos o congélelos antes de una hora.
Más información puede consultar:
cdc.gov/foodsafety/es/…
who.int/es/news-room/q….
@svinfectologia
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