Em 1991, um grupo de turistas alemães passeava pelos Alpes italianos, quando se depararam com um corpo congelado. Batizado d Otzi, o corpo encontrado, tbm conhecido como homem de gelo, é a mais antiga múmia naturalmente conservada já registrada, com cerca de 5,3 mil anos d idade. 
Recentemente, pesquisadores publicaram um estudo na revista Current Biology com uma análise em profundidade do conteúdo do estômago de Otzi. Isso permite uma visão rara sobre os antigos hábitos alimentares de nossos ancestrais.
Ao reconstituir a última refeição do homem de gelo, os cientistas descobriram que ele tinha uma alta proporção de gordura em sua dieta, além de carne selvagem de íbex (um mamífero similar a uma cabra) e veado, trigo selvagem e vestígios de samambaia tóxica ".
A análise só foi publicada agora porque os cientistas não conseguiam identificar o estômago do homem de gelo - o órgão havia” sumido” durante o processo de mumificação. Em 2009, seu estômago foi descoberto durante um exame de tomografia computadorizada.
Os pesquisadores combinaram abordagens moleculares microscópicas e modernas clássicas p/ determinar a composição exata da dieta de Otzi antes de sua morte. A abordagem de amplo espectro permitiu que fizessem inferências baseadas em antigos DNA, proteínas, metabólitos e lipídios.
A fonte de gordura mais provável é o tecido adiposo do ibex. Metade do conteúdo do estômago de Otzi era composto de gordura adiposa. Os pesquisadores dizem que a dieta faz faz todo sentido", dado o ambiente alpino extremo em que o homem de gelo viveu e onde ele foi encontrado.
"O ambiente alto e frio é muito desafiador para os humanos, requerendo o fornecimento ideal de nutrientes para evitar perda de energia. O homem de gelo parecia ter consciência de que a gordura é uma excelente fonte energética", diz Albert Zink, do Instituto de Pesquisa Eurac.
A análise indicou que a carne selvagem foi consumida fresca. Já a presença de samambaia tóxica pode ser explicada por problemas intestinais causados por parasitas e Otzi tenha tomado a samambaia como remédio.
Fonte e mais informações muitointeressante.com.br/blog/estudo-re…
