Thread by @JuanPascual4

1/ Por qué no es buena idea comerse un husky siberiano? o por qué no es buena idea comerse un oso polar?
Te lo cuento en este hilo por si te pierdes en uno de los polos: 👇👇👇

2/ En nuestra cultura la carne de perro o de oso no forman parte de la dieta, pero en situaciones extremas, los exploradores pueden verse obligados a recurrir a ellas si su supervivencia está en juego. Eso le pasó al explorador Douglas Mawson en 1912

3/ El trineo de Mawson cayó en una sima en la Antártida, a 500 Km del campamento y perdieron las provisiones. Sin alimentos, no les quedó otra que echar mano de los pocos perros (huskies) que paulatinamente iban quedando más débiles

4/ Los exploradores comían las vísceras (hígado y corazón) y dejaban las pieles y huesos para los perros supervivientes.
Lo que ignoraban es que estos órganos son muy ricos en vitamina A. Ésta se acumula (es muy liposoluble) y puede llegar a ser tóxica

5/ Esta intoxicación produce descamación, pérdida de pelo, diarrea, vómitos, mareos y extrema debilidad.
El hígado de los perros tiene vit A en unas concentraciones superiores a las nuestras: 1.375 µg/g frente a 93 µg/g. 100-400 gr/hígado ocasionan ya la intoxicación

6/ Mawson sobrevivió, pero su compañero, muy débil (a quien daba los mejores bocados y posiblemente los más tóxicos) murió a los 23 días. Cómo logró Mawson llegar sin perros, con los pies descarnados y sobrevivir es una narración impresionante que contó en sus diarios

7/ Otras expediciones, en el polo norte, tuvieron que echar mano de la carne de oso polar al acabar con sus reservas y también sufrieron la hipervitaminosis A.
Osos polares, morsas, focas acumulan hasta 6.300 µg/g en sus hígados
polarbearfacts.net/polar-bear-liv…

8/ Por qué acumulan tanta vit A? hay 2 teorías:
1. Los peces la acumulan, de ahí pasa a las focas y llega a los osos. Acumularla les hace inmunes a la intoxicación.
2. La cantidad de alimento consumida x estos animales es muy variable, así altas reservas suplen épocas de escasez

9/ En cualquier caso, una cosa está clara, si algún lector se anima a ir a explorar los polos y la cosa se pone fea, no se coma los hígados de los huskies ni de los osos polares.
Espero que os haya gustado. Que tengáis un feliz día.