D'où vient le français? Non pas en droite ligne du latin classique, mais d'un mélange entre le latin populaire et d'autres langues. Pour citer Bernard Cerquiglini ❤️: "un créole de latin vulgaire (beaucoup) et de gaulois (très peu), mal prononcé par des seigneurs germaniques".
Cette définition a mis du temps à s'imposer. Il est maintenant reconnu que le français vient du latin parlé, populaire (dit vulgaire) et non classique. Mais l'hypothèse a fait scandale: La Ravalière en parlait comme d'une "source très bourbeuse et très ignoble".
On a pendant longtemps pensé que le français venait du latin classique, et même du grec (surtout au XVIe siècle, où des humanistes fascinés par le grec essayaient de "forcer" la filiation entre français et grec...)
Certaines théories ont voulu développer l'idée (théologique, calquée sur le mythe de la Tour de Babel) selon laquelle l'hébreu serait la langue première, matrice, d'où dériveraient les autres langues
Autre mythe sur la naissance du français: croire que le français est apparu d'un coup. En réalité, il est difficile de dire quand le français est passé d'un dialecte du latin à une langue reconnue comme telle (on cite svt les Serments de Strabsourg, mais la réalité est +complexe)
Un exemple de bilinguisme et de variations : Jean de Montreuil (XIVe-XVe siècle) qui variait entre le latin "humaniste", le latin "théologique" (selon ses propos et ses interlocuteurs) et le français (pour les prédications populaires)
Pour en savoir plus, un ouvrage très facile d'accès et intéressant: B. Cerquiglini "La naissance du français" 
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