Thread by @matifer

¿Sabías que el maní es la economía regional que más exportaciones generó en el 2020?¿Que somos el principal exportador de 🥜 del 🌎? Hoy te voy a contar del sector a través de la historia de @prodeman, una empresa familiar de Córdoba que emplea a más de 500 personas. Abro hilo

En 2020, las ventas de 840.000 toneladas de maní generaron 1.070 millones de USD, un récord. Argentina está entre los 10 principales países productores de maní y es el mayor exportador mundial. Nuestro país es el primer proveedor de maní de la Unión Europea.

Para que se entienda la dimensión, Argentina hoy exporta más maní y sus derivados que cualquiera de estos otros rubros más “famosos“: acero, aluminio, productos farmacéuticos, vino, limón, textiles o yerba.

Casi todo el maní se exporta y el 90% lo produce Córdoba. El sector del maní es el motor de 30 localidades del centro-sur cordobés. Más de 11.000 puestos de trabajo DIRECTOS. El empleo que genera Prodeman equivale al 5% de la población de General Cabrera, donde está su planta.

En los ‘70 no había soja todavía y el maní era uno de los principales cultivos. La revolución comienza cuando algunos productores maniseros viajaron a Georgia 🇺🇸 y trajeron semillas de la variedad que se sembraba allá: el maní tipo runner. Acá se sembraba maní colorado.

Prodeman está ubicada en la ciudad de General Cabrera, al sur de Córdoba, una zona marcada por la inmigración piamontesa. Su historia está ligada al campo. En los 80s, los hermanos Cavigliasso se dedicaban a la producción agropecuaria y desde 1978 sembraban maní como un hobby.

El vuelco hacia el maní lo da Oscar, uno de los hermanos, cuando decide apostar por su industrialización. Así nace Prodeman en 1984. Al principio, la industrialización era poca y artesanal, a mano. En 1985 comienzan a exportar y en 1994 se mudan a un campo más grande.

Prodeman siembra aprox 45.000 has por año. En la rotación de cultivos, siembra maní (cada 4 años), soja, maíz y trigo, entre otros. Los productores son los más preocupados por cuidar el suelo. El maní crece bajo tierra, se arranca y se deja orear unos días antes de cosechar.

Prodeman carga 100 contenedores por semana en promedio, y exporta 70.000 toneladas al año. Llega a Europa y Latinoamérica, pero también a países como China, Japón, Israel, Australia, Nueva Zelanda y EE.UU, entre otros. Hay al menos otras 10 empresas grandes de maní en Argentina.

Prodeman está en toda la cadena: producción primaria, industrialización, comercialización, y consumo final. Desde 2007, está dirigida por Oscar (padre y fundador), Graciela (su esposa) y sus 4 hijos, nacidos y criados en el campo: @Gdcavigliasso, Gustavo, Ivana y Marcela.

Exportan a granel y empaquetado: maní confitería, frito, tostado, blancheado (sin piel), con chocolate y cobertura crocante, garrapiñada, pasta, aceite y grana tostada. También venden su maní con marca de otras empresas. Objetivo a 5 años: vender el 100% como producto elaborado.

En las góndolas, Prodeman es Maní King, una marca pensada para el mercado interno y con presencia en Latam. Acá se consume poca mantequilla. Me van a decir cipayo, pero yo desayuno panqueque de avena y 🍌 con manteca de 🥜. Recomiendo. Hay muy buenas marcas en los supermercados.

El maní cordobés tiene certificación de origen. Su calidad está garantizada y por eso es tan demandado en el mundo. Prodeman tiene trazabilidad completa de cada lote elaborado. Saben qué pasa desde que ponen la semilla. Procesos, precipitaciones y hasta de dónde viene cada camión

Pero hay más. Prodeman genera energía a partir de la cáscara del maní, que hasta hace poco era un desecho y a veces se quemaba a cielo abierto. Ahora se quema en una caldera para transformar la energía calórica en eléctrica. Se necesitan 50.000 toneladas de cáscara al año.

La Central Térmica inyecta energía a la red nacional y abastece a 18.000 hogares. Pero había otro problema; las cenizas acumuladas en la caldera. Solución ambiental: tienen un proyecto avanzado para fabricar ladrillos con cenizas. También proyectan hacer bioetanol y biodiésel.

Prodeman es el ejemplo del verdadero espíritu empresario. Vieron oportunidades para conectarse con otros rubros y lo hicieron. Nada se desperdicia. Podrían descansar en la exportación y sin embargo siempre buscan crecer agregando valor. Una máquina de generar trabajo y comunidad.

Muchos no imaginábamos que el sector del maní podía generar miles de millones de dólares de exportación, miles de empleos y desarrollar zonas enteras. Imaginate cuántos sectores, si los dejáramos producir, podrían pasar de ser una economía regional más a ser una como el maní. 🙌