Thread by @martincarrizo_

-Ácidos #grasos Omega-3- 🐟🥜

¿Sirven los #suplementos?¿Todos? 💊💊

Efectos sobre la salud cardiovascular. Efectos sobre el nivel de triglicéridos en sangre.

Aceite de pescado 🐟 #versus Aceite de chía 🥣

#AbroHilo ⬇️ #ClasesPresenciales

En 1970, científicos daneses descubrieron que en una población de Groenlandia, existía una bajísima incidencia de muerte por eventos cardiovasculares.

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Se advirtió que esto podría estar relacionados con el alto consumo de pescados y mamíferos marinos, ricos en ácidos grasos Omega-3 de cadena larga: *ácido eicosapentaenoico, *ácido docosahexaenoico-nombres complicados-por lo q los llamaremos EPA y DHA, respectivamente.
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Entonces, tenemos 2 tipos de ácidos grasos esenciales Omega-3 animal: #EPA y #DHA, pero también existe otro de origen vegetal: ácido alfa-linolénico (#ALA). Tengamos en cuenta q el ALA, por un proceso metabólico, puede convertirse, aunque en⬇️ proporción, en EPA y DHA.

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A partir de este descubrimiento, se realizaron múltiples estudios y con ellos, se observó un descenso del 25% al 35 % en los niveles de triglicéridos en plasma (#trigliceridemia).

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La hipertrigliceridemia es considerado actualmente un factor de riesgo cardiovascular independiente.
¿Qué significa esto?
Qué el aumento de los niveles de triglicéridos en sangre proporciona un aumento del riesgo d complicaciones cardiovasculares independientemente...#Sigue ⬇️

...de otros marcadores lipídicos como el aumento de LDL o descenso de HDL (seguramente los habrán leído en sus exámenes de laboratorio), o de otros factores como la hipertensión arterial o el tabaquismo.

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Vayamos a lo importante. Ya dijimos q teníamos 3 tipos de ácidos Omega-3 : EPA, DHA (ambos de origen animal) y ALA d origen vegetal y q este último, podía convertirse en EPA Y DHA; pero este último proceso era casi insignificante.

¿Por qué es importante esto? #Sigue ⬇️

Porque los ensayos más importantes se hicieron con ácidos grasos de origen animal (EPA y DHA), donde se evidenció que utilizándolos en dosis de 2 a 4 gramos diarios, producía una disminución en los niveles de triglicéridos de hasta en un 35%.

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Este efecto, estaba vinculado a la actividad de estos Omega-3 en hígado y en el tejido adiposo (estimulación de receptores PPAR-alfa y otro mecanismo distinto de éste, no importa).

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Entonces, como dijimos, los ácidos grasos q producen reducción d los niveles d triglicéridos en sangre serían los de origen animal, y q los requerimientos son altos (2 a 4 gramos diarios), por lo q deberíamos recibir de manera exógena a través de suplementos dietarios.
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¿Qué sucede cuando consumimos, por ejemplo, cápsulas con aceite de Chía?

Ingerimos Omega-3 de origen vegetal (ALA), el cual muy difícilmente se transformará significativamente de EPA y DHA como para obtener estos beneficios...

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**Aclaro que aún así, los Omega-3 de origen vegetal poseen otros beneficios ajenos a los niveles de triglicéridos (lo veremos más adelante). #Sigue ⬇️

➡️Conclusión: Los niveles altos de triglicéridos son un factor de riesgo cardiovascular independiente.
La incorporación de ácidos grasos Omega-3 de origen animal (EPA y DHA) tienen un efecto antiinflamatorio generalizado...#Sigue ⬇️

...y además, puede producir una interesante reducción en la concentración de triglicéridos plasmáticos (sólo hablamos de trigliceridemias leves a moderadas), ya que en las severas, se deben utilizar otros fármacos 💊, solos o combinados, incluso hasta insulina... #Sigue ⬇️

Los estudios mencionados⬆️ fueron realizados con ácidos grasos Omega-3 de origen animal, en altas cantidades, por lo q el papel de los ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal (semillas de chía, lino, frutos secos) sobre la ⬇️ de la #trigliceridemia queda en discusión.
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➡️Ejemplo: si compro cápsulas de aceite de chia, difícilmente obtenga un impacto sobre los niveles de triglicéridos, pero podría tener otros efectos en el organismo, especialmente como efecto antiinflamatorio sistémico, general...

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➡️Por último, recordar que el consumo de aceite de pescado en dosis mayores a 1 gramo/día para valores altos de triglicéridos, siempre debe estar monitoreado por un profesional de la salud (médico o licenciado en nutrición). 👋
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