Thread by @DerGraslutscher

Ogottogott! Da ist ja schon wieder Mineralöl im Veggie-Kram! Diverse Portale warnen aktuell vor Veggie-Würstchen, nachdem die @oekotest darin MOSH-Bestandteile gefunden hat.

Anstatt ihre Ergebnisse einzuordnen, nennt sie die Produkte ungesund, was schlicht falsch ist (1/10)

Es drängt sich die Frage auf, warum in aller Welt Hersteller von veganen Würsten denken, Mineralöl sei ein sinnvoller Teil von Rezepturen. Antwort: Das tun sie nicht. Die Rückstände der gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffe (englisch: MOSH) gelangen in der Regel nicht in (2/10)

...die Produkte, weil die Entwicklungsabteilung sich davon eine fluffige Konsistenz verspricht, sondern weil das bei Herstellung (Schmieröl), Transport und Lagerung (Recyclingkarton) unerwünschterweise passiert.

Dazu ist folgendes hilfreich zu wissen:

(3/10)

Heutige Messmethoden sind krass sensibel. Mithilfe einer Gaschromatografie können selbst minimale Substanzmengen nachgewiesen werden, die Nachweisgrenze liegt unter einem Milliardstel Gramm. Es wäre also eher eine Sensation, wenn nichts gefunden werden würde.

(4/10)

So musste das BfR bei einer Messung von MOSH-Verunreinigungen in Couscous erst mal unterscheiden, wie viel davon aus dem Couscous selbst stammt und wie viel aus der Verpackung, weil als Vergleich schlicht kein Couscous komplett ohne Mineralölverunreinigung verfügbar war. (5/10)

Menschen in Europa nehmen laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit pro Tag ohnehin im Schnitt 0,03 bis 0,3 Milligramm MOSH pro kg auf. Auf eine 70 kg schwere Europäerin bezogen bedeutet das also eine tägliche Aufnahme zwischen 2,1 und 21 Milligramm MOSH. (6/10)

Eine 200-Gramm-Packung Beyond Sausages enthält laut Öko-Test aber nur 0,8 Milligramm MOSH – also ca. ein Drittel der Menge, die eine Erwachsene ohnehin täglich mindestens aufnimmt. Die Öko-Test nennt die Menge hingegen „erhöht“ und zieht dafür einfach mal zwei komplette... (7/10)

... Noten ab. Produkte mit > 0,8 mg MOSH werden als „stark erhöht“ eingestuft und bekommen volle 4 Noten abgezogen. Produkte unter 1 mg werden hingegen recht willkürlich als harmlos eingestuft, es gibt hierfür aber keine entsprechenden Grenzwerte.

(8/10)

Die Belastung ist in den Augen der Redaktion also stark erhöht, selbst wenn ich ein Kilo Produkt vertilgen kann, ohne dass meine MOSH-Aufnahme dadurch den europäischen Durchschnitt übersteigen würde. Allein deswegen stürzt es dafür von „sehr gut“ auf „mangelhaft“ ab (9/10)

Für ein besseres Testergebnis können die Hersteller nun überlegen, anstatt auf Recyclingkarton auf frisch gefällte Bäume zu setzen oder die Verpackung mit Zwischenschichten aus z.B. Aluminium zu versehen.
Also warum heißen die nochmal "Öko-Test"?

(10)

graslutscher.de/warum-mineralo…

Ihr habt viele Rückfragen, das ehrt euch.

Schlechte Nachricht: ich kann nicht auf alle antworten
Gute Nachricht: Die meisten werden im dazu gehörenden Artikel ausführlich beantwortet und mit Quellen belegt:

graslutscher.de/warum-mineralo…

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Sorry, in Punkt 8 habe ich die Bezugsgrößen von 0,2 kg und 1 kg vermischt, so dass es unsinnig klingt.

Bewertet wird von Öko-Test für mg MOSH / kg Produkt so:
<1 mg: harmlos
1 bis 2 mg: leicht erhöht
2 bis 4 mg: erhöht
>4 mg: stark erhöht.

https://twitter.com/DerGraslutscher/status/1402228922247520259