Als we dan toch aan het #outofthebox denken zijn. We moeten dringend iets doen aan het landgebruik door, ahum, de landbouw. Die is immers slecht voor het klimaat en simpelweg nefast voor de biodiversiteit op de planeet.
Ons voedselsysteem is verantwoordelijk voor grofweg een kwart van alle broeikasgassen: doen we er niets aan dan is die uitstoot op zich voldoende om de planeet tegen 2100 met meer dan 1.5°C op te warmen.
Maar we kunnen er iets aan doen: dat kan ten dele zeker door dieetverandering: rundvleesproductie (en vlees van alle herkauwers) is immers buitensporig milieubelastend. We gebruiken meer dan helft van alle landbouwland (ook een hoop akkerland) om runderen en schapen te voeden. 
Dus: minder of geen rundvlees eten kan echt helpen om de planeet leefbaar te houden. Lokaal voedsel eten, daarentegen, kan een sociale meerwaarde hebben maar helpt geen moer mbt klimaat of biodiversiteit, zie: ourworldindata.org/food-choice-vs….
Maar we moeten ook verder durven denken dan ons dieet en een deel van ons voedsel (en dat van onze veestapel) gaan produceren met minder land. Dat kan deels door intensivering van bestaande productie maar we hebben nieuwe technologie nodig.
In deze paper pnas.org/content/118/26… wordft uitgelegd hoe dat kan. Je haalt, met groene energie CO2 uit de lucht en gebruikt die enerzijds om er een elektronendonor zoals bv. methanol mee te maken en anderzijds steek je die samen met de nodige nutriënten etc. in een bioreactor
Gevolg: je hebt véél minder land nodig (ongeveer een kwart) om dezelfde hoeveelheid caloriën en proteïnen te produceren dan wanneer je aan traditionele landbouw doet. pv-magazine.com/2021/08/03/sol…
Moest je ergens een oude kernenergiecentrale op overschot hebben dan heb je nog veel minder ruimte nodig ;-). Natuurlijk gaat dit niet voor alle gewassen/alle voeding. Maar het moet wel kunnen voor een groot gedeelte van onze eigen voeding en dierenvoeding.
Dat betekent minder druk op het land en meer ruimte voor biodiversiteit, waterberging, recreatie....én een veel klimaatvriendelijker voedselsysteem. Dat is niet voor morgen maar als we het klimaat en biodiversiteit ernstig nemen moeten we nu dit soort oplossingen ontwikkelen.
We kunnen echt niet hopen dat we er geraken door enkel bestaande processen te optimaliseren: we hebben mijns inziens een fundamenteel nieuw denkkader nodig over voeding en voedselproductie. Deels ontkoppelen van het land is daarbij essentieel.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
