Thread by @freakscafe

若林理砂『絶対に死ぬ私たちがこれだけは知っておきたい健康の話』(ミシマ社)

東洋医学の知見をもとに、これだけやっておけば年相応に健康になります、という方法を指南してくれる。
とてもシンプルな原理原則を外さないだけで、老いて寿命をまっとうするその過程を、普通に清々しく過ごるみたい。

健康というと、年齢に関わらず、完全なパフォーマンスをイメージする人が多い。
著者はまず人は必ず老いて死にますという当たり前のことを指摘する。まず、自分の平均余命を意識して、その間、バランスよく生きていければそれが健康ということにしましょう、と。
ちなみに、私はあと28年くらい。

著者は「死への恐怖心から完璧な健康を目指して、さまざまな健康法に手を出した結果、かえって不健康になってしまう例を、臨床でたくさん見てきました」という。ちょっと具合が悪いとすぐに不安になるような、死を恐れるメンタリティが、「完璧な健康」という幻想をよびこむ。どうせ死ぬのに。

一時期冗談のネタになった「健康のためなら死んでもいい」というような過剰な健康への欲望が、サプリメントやダイエットの情報商材、一部のスピリチュアルなど、「ヘルスマーケット」へと莫大な金を落とす動機になっている。

ーさまざまな食品が「効く」という触れ込みで売られますが、とくにそういった食品を摂ってこなかった戦中戦後世代が長命である事実は忘れない方がいいと思います。結局、「わりと普通の食生活」が寿命を延ばしてきているのですから。P28

まずは、巷に溢れる「これが効く」という類の健康情報、グッズを「棚卸」しましょう。
生活という全体性、その土台が歪んでいるところに、さまざまなものを足したり引いたりしても、けっきょく傾いている建物＝体は傾いたまま、それどころかいろんなものを積み上げてかえって悪くなる場合も多い。

さて、その上で、どうしたら健康になるのか。それを考えるには、どうしたら不健康になるのか、を考えると話が分かりやすくなります。
不健康な習慣、状態を列挙してみましょう。

・生活が不規則
・タバコを吸う
・太りすぎ、痩せすぎ
・酒を大量に飲む
・甘いもの、脂っこいものが好き
↓

・野菜を食べない
・遅くまで起きている
・運動不足
・ほとんど歩かない
・外に出ない
・陽にあたらない
・働きすぎ、休まない
・ずっとゲームばっかりやっている
・昼ご飯がカップ麺と菓子パン…
P45

こうした不健康な習慣を列挙して眺めていくと、そこに二つの欲望が潜んでいることに気づきます。
それは「ハレ」と「ラク」。
「ハレ」とは、「ハレとケ」の「ハレ」、つまり祝祭的な高揚感を求めるメンタリティのことです。

生活のなかに「だってこの方が楽しいんだもの」がしのびこんでくる。楽しむのが悪いというわけではありません。ただ「ハレ」をちょこちょこ消費していても、実際然程楽しくもないはずです。むしろ「ハレ」への欲望に促されて夜中にラーメンを食べてしまうと、翌朝後悔すること必至でしょう。

さて、生活という土台を健康なものにするには、「寝る、食う、動く」の時間と内容を決めてしまうということです。
例えば「食う」。複雑に考える必要はありません。タンパク質・野菜・炭水化物がセットになっているものなら何でもいい。比率は、野菜半分、後の半分をタンパク質と炭水化物で分割する。

一般的に、炭水化物が主食で最も多く摂り、おかずに肉や野菜を摂ることが多いと思いますが、ここを野菜多めにして、炭水化物の量を減らす。そしてタンパク質は必ず摂る。このバランスを心がけるだけで、かなり調子がよくなるはずです。

野菜についても、無農薬だなんだとこだわる必要はありません。野菜の栄養分や滋味は、新鮮さと農家の人の腕に依存します。スーパーの野菜で十分です。見切り品ではなく、新鮮なものを求めましょう。

これをある程度時間を決めて摂っていく。例えば仕事の都合で夜、どうしても遅くなってしまうという人は、「分食」もいいかもしれません。炭水化物だけ、例えばおにぎりを早めに食べて、タンパク質と野菜を家に帰って食べるという感じです。

先にも書いたように、ここで重視すべきは、内容と時間のバランスで、具体的に、これを食べれば健康になるというような特効薬のような食事はありません。むしろそこに気を取られてしまうと全体のバランスが崩れてしまいやすくなる。一日のバランス、季節のバランスが重要です。

夏場は体を涼しく保ちたいので、生や湯がく、茹でる、蒸す調理が望ましくなります。冬場は体を温かくしたいので、揚げる、炒める、煮る、蒸す調理を多用していきます。
東洋医学では、体質について、熱タイプと冷タイプがあるとされますが、体質に合った調理ということにも適用できます。

基本的に、大人にはおやつはいりません。日常的におやつを食べる習慣があると、だるくなったり、元気がで亡くなったり、鬱々とするようになる原因にもなります。おやつの摂りすぎは、そのとき一瞬は楽しめますが、長期的に見ると心身の不調につながり、人生を楽しめなくするものなのです。

スウィーツやアルコールは、日常的に摂取すべきものではないということです。
ただ、ここで説かれているのはあくまでも「日常」の過ごし方。
著者は、上等なおやつや美味しいお酒は、「楽しみとして摂るもの」であり、つまり「ハレ」の日、時間に摂ることで人生を豊かにするものになると説いています。

特定の食品や食事に特別なチカラがあるように錯覚させることを「フードファディズム」と呼ぶ。テレビや雑誌、インターネットに溢れかえっているそれらの健康情報ー著者は「それらは全部まやかしです。効かないんですよ、そういうの」と一刀両断にする。

ー健康にいいから「小食にする」「絶食する」「肉を食べない」「魚も食べない」「卵も牛乳もＮＧ」「砂糖やナスやトマトや穀物類を摂らない」というのもありますが、これも決してお勧めできる方法ではありません。↓

長期間にわたって小食や絶食、動物性たんぱく質の欠如、摂取する食品の極端な制限を行うと、体が大きなダメージを負ってしまい、回復するのにものすごく長い時間が必要になることがあるのです。P128

さて、ここでは、特に食事についてだけまとめたが、この本、寝る、運動する、ということについても、まったく無理のない方法が説かれています。
要はどうやって「ラク」「ハレ」に傾かない、「普通の生活」を回復するか、それを楽しむか、それで健康になるか、ということが説かれているわけです。

例えば、仕事を始めるときコーヒーを飲んだり、何かをやるときに気合を入れるための儀式的なことをやらない。
「何かをやろうと思ったらそのまま体が動く。」
ここで説かれている「健康」には、そんな「心身の滑らかさ」も含意されている。