Thread by @sergiosaia

IMPATTO #AMBIENTALE DELLA #PRODUZIONE #ALIMENTARE: incidenza dei settori e distribuzione geografica

Spiegazione qui: facebook.com/SergioSaiaAgri…

🔗I miei riferimenti: linktr.ee/sergiosaia

#gasserra #ghg #intensivi #sostenibilità #cibo #alimenti #cambioclimatico #Salute

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👉 La produzione alimentare esercita un'enorme pressione ambientale sul pianeta. Queste pressioni sono distribuite in modo disomogeneo.

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👉 analisi #geospaziale che descrive #emissioni di #gas #serra, uso d'#acqua #dolce, #disturbo dell'#habitat e #inquinamento da #nutrienti del 99% della produzione di #alimenti nel 2017. Mostrata una mappa della pressione cumulativa (#impronta) della produzione alimentare.

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👉 Sette #nazioni contribuiscono per oltre la metà dell'impronta cumulativa del cibo (#India, #Cina, #USA, #Brasile, #Pakistan, #Indonesia e #Russia) con impatti dovuti principalmente alla produzione di alimenti per il consumo umano diretto.

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👉 In India e Cina, l’impatto dovuto alla filiera animale (produzione di foraggi e produzione animale e di derivati) è comparabile all’impatto della produzione, mentre in Brasile e USA tale rapporto è maggiore di 1

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👉 I sistemi acquatici producono solo l'1,1% del cibo ma il 9,9% dell'impronta globale. Le pressioni che guidano queste impronte variano sostanzialmente in base all’alimento e al paese.

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👉 Inoltre la pressione cumulativa per unità di produzione alimentare (efficienza) varia spazialmente per ciascun tipo di cibo in modo tale che le classifiche degli alimenti in base all'efficienza differiscano nettamente tra i paesi.

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👉 Queste disparità forniscono la base per gli sforzi per orientare il consumo verso alimenti a basso impatto e, in definitiva, per la ristrutturazione dell'intero sistema essenziale per nutrire in modo sostenibile l'umanità.

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