Thread by @dicas_de_ingles

Vamos Assar Aquele Rib e Sirloin no Domingo? Cortes de carne em inglês!

Fim de semana chegando e você que gosta de churrasco já deve ter se perguntado como se diz picanha, alcatra, vazio e cupim em inglês.

Então fiz este THREAD com vocabulário sobre cortes de carne! Enjoy!

Alcatra ………. Rump Steak

Acém .............. Chuck

Cupim ……….. Hump Steak

Costela ……… Ribs

contrafilé ........ striploin

Chuleta ........... Rib steak

Ripa ……….. Shorth Ribs

Linguiça calabresa…….. Spicy Pork Sausage

Filé mignon……………… Tenderloin

Coração de frango……… Chicken Hearts

Fraldinha ou vazio…….. Flank Steak

Maminha………………… Ramp Tail

Picanha………………….. Top Sirloin ou Top Sirloin Cap

E não se esqueça de mais alguns detalhes; se você quiser mal-passado, diga "rare", no ponto, peça "medium", mas se preferir bem passado, peça por "well done"! O churrasco típico gaúcho é feito no espeto, ou "skewers".

O carvão, ou "charcoal", é colocado na churrasqueira, e a gente só pode chamar a nossa churrasqueira de "grill", se colocamos colocamos a carne sobre uma grelha, quando a churrasqueira for exclusiva para churrasco com espeto, "barbecue pit" ou "barbecue place" é mais adequado.

Agora, é importante lembrar que barbecue não é um churrasco do tipo que fazemos aqui no Brasil. Ele é basicamente bifes de hambúrguer dispostos dobre a grelha com alguns legumes ao lado, como milho e pimentão.
Mas e a origem da palavra “barbecue“?

Uma tribo antiga no Haiti costumava defumar a carne sobre uma estrutura que se assemelhava ao que hoje conhecemos como churrasqueira. Ao chegarem na ilha, os espanhóis adotaram o nome barbacoa, como entendiam os locais falarem e os ingleses adaptaram para barbecue.

De lá pra cá, a arte de fazer uma carne (de qualquer tipo) através desse processo ficou conhecida como barbecue. sabem das coisas esses haitianos, hein?

Deu fome? Bem, se você gosta de um churras Gaucho Style, é isso que você precisa saber! Mãos – e facas – à obra!

Enjoy!