1/10 Estas trenzas tienen una historia que comenzó en Venezuela y sigue escribiéndose en Chile con el nombre de Quesos Aragua.
Me atrevo a decir que son de los quesos más felices de los que he tenido noticia, le hablaré de quien los hace y entederán por qué
Me atrevo a decir que son de los quesos más felices de los que he tenido noticia, le hablaré de quien los hace y entederán por qué
2/10 Los hace Tania Pacheco, a quien vemos en esta foto (a la izq,) con su amiga Marienma Ramos a quien conoció en la Colonia Tovar donde vivió la mayor parte de su vida, donde aprendió a comer crinejas y a sonreir
3/10 Antes de emigrar jamás había hecho quesos, pero la nostalgia por los que había comido toda su vida en Venezuela, la llevó a aprender. Su esposo le enseñó, y este fue el primero que hicieron en Chile y la prensa improvisada que utilizaron.
4/10 La familia se sentía en la “gloria” comiendo sus arepas y caraotas con queso blanco, le dieron a probar a los amigos y así comenzó con su pequeña producción.
Para 2018, Tania dejaba a sus chamos en el colegio, y …
Para 2018, Tania dejaba a sus chamos en el colegio, y …
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5/10 Andaba por Machalí con su sonrisa y una bicicleta con una cava y un carteloncito que decía Quesos Venezolanos. Los ofrecía al zapatero, al mecánico, al de la bodega, a la señora de la librería y poco a poco fue haciendo su clientela.
5/10 Andaba por Machalí con su sonrisa y una bicicleta con una cava y un carteloncito que decía Quesos Venezolanos. Los ofrecía al zapatero, al mecánico, al de la bodega, a la señora de la librería y poco a poco fue haciendo su clientela.
6/10 Actualmente produce sonrisas (porque esas sí que nunca le faltan) y queso semiduro, crineja, de mano, guayanés, mozarella, fresco y de campo, estos dos últimos chilenos. También, hacen nata, crema de leche, suero y más sonrisas.
7/10 Ella se encarga de hacer los quesos de pasta hilada (de mano, crineja y guayanés) y llevar la parte administrativas, mientras su esposo, su hijo y un compadre, buscan la leche y hacen los otros quesos.
8/10 Los venezolanos no son los únicos que están fascinado también hay colombianos, ecuatorianos, peruanos y chilenos que se han convertido en buenos clientes, sobre todo les gusta el queso semiduro.
9/10 Tania está fajada experimentando con nuevos quesos y sueña con tener un negocio “bien lindo, estilo la Colonia Tovar”, donde la gente pueda ir a degustar los diferentes sus productos y ella disfrutar viendo sus caras cuando los prueban, seguramente, con una sonrisa…
10/10 Quesos Aragua está en la X Región de Chile. A Tania la pueden contactar por Instagram @quesos.araguachile Telf. +569-93921456 quesosaragua@gmail.com
