Esta sección la llamaré: "Jodidxs pero contentxs"
Hoy: Lemon curd postre fácil.
Necesitamos:
- Dos vasos de leche grandes
- Dos huevos
- 5 cradas soperas de azúcar
- El jugo de 1 limón y la ralladura de ese mismo limón
- 4 craditas de maicena
Hoy: Lemon curd postre fácil.
Necesitamos:
- Dos vasos de leche grandes
- Dos huevos
- 5 cradas soperas de azúcar
- El jugo de 1 limón y la ralladura de ese mismo limón
- 4 craditas de maicena
En un bowl ponemos los dos huevos, el jugo del limón, la ralladura del mismo y el azúcar. Lo batimos con el batidor o con minipimer para que el azúcar se integre bien con el huevo.
Mientras tanto, ponemos una olla con agua a hervir y buscamos un recipiente que se banque el baño maría.
Diluimos la maicena en la leche y la reservamos.
Ponemos a baño maría el huevo, con el azúcar y el limón que previamente habíamos mezclado y empezamos a revolver. Agregamos la leche con la maicena y cocinamos a baño maría hasta que esté espeso.
Ponemos a baño maría el huevo, con el azúcar y el limón que previamente habíamos mezclado y empezamos a revolver. Agregamos la leche con la maicena y cocinamos a baño maría hasta que esté espeso.
Importante cocinar a baño maría y sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Se le puede agregar cáscara de naranja o canela.
Dejar enfriar un toque y pasarlo a potesitos.
Feliz cuarentena, compañeres!
Dejar enfriar un toque y pasarlo a potesitos.
Feliz cuarentena, compañeres!
Pd: La base leche y maicena es la base de todos los postres. Ahora que estamos encerradxs, probemos de buscar otros sabores. Coco, miel, naranja, canela, etc. Si tienen galletas maría, las muelen, le agregan manteca derretida y se las mandan al fondo, como colchón. DE LI CIA.
