On retrouve ici quelque chose qui transparaissait dans le graphique de Nicolas Treich (tweet suivant) : au sein d'une catégorie (les plus modestes) qui mange pas mal de viande, il y a une sous-catégorie (les vraiment pauvres) qui elle, a du mal à s'en procurer.
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https://twitter.com/PVincourt/status/1364205405015007233
Il est probable que parmi les foyers aux minimas sociaux (environ 2 millions de foyers en France ?) ou proches de ça, une fraction au moins ait de réelles difficultés d'acquérir de la viande, et plus largement des produits animaux.
Pour eux et pour leurs enfants.
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Pour eux et pour leurs enfants.
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Ca ne représente sûrement pas un gros pourcentage des enfants, mais rappelons-nous que même 1% des enfants scolarisés en France, ça fait quand même 120 000 enfants.
Si on monte à 20% du premier quintile, soit 4%, comme suggéré plus haut, ça fait dans les 500 000 gamins.
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Si on monte à 20% du premier quintile, soit 4%, comme suggéré plus haut, ça fait dans les 500 000 gamins.
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Maintenant, pour revenir à l'histoire de Lyon, proposer transitoirement des menus avec œufs, produits laitiers et poisson, si les menus sont bien composés, ne posera pas de problème, et si la cause est vraiment une raison logistique, je n'ai rien à en dire.
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