Bueno, jugando con el chiste (presunto) con el que presento mi blog, y a petición del público (dos o tres tuiteros), aquí va la receta de los DONUTS SANOS. Que además están ricos de verdad, sino me callaba la boca y a otra cosa. Hilo culinario va. 
1) Aquí están los ingredientes. No diréis que no son sanos eh? Harina integral, dátiles, calabaza, leche de soja, cacao puro... Vamos, que cuando leí esto dije que ni de coña me voy a tomar yo un donut de calabaza, si no me gustan ni los originales. Pero oye, que están buenos.
2) Lo primerito de todo es calentar el horno a 200ºC. Son como los preliminares: antes de meter nada hay que calentar. Que luego el tema no sube y lamentamos no haber sido previsores. Hasta yo, para cenar pizza congelada, caigo en que es lo primero que hay que hacer.
3) La calabaza hay que batirla con la leche de soja, el aceite de oliva y los dátiles; nada de dejar grumos, debe quedar una mezcla muy fina. Y por otro lado, en un bol amplio, ponemos las harinas, la levadura, el bicarbonato, las especias y la sal, y mezclamos bien.
4) Ya tenemos dos mezclas, una húmeda y otra seca. Pues hay que rejuntarlas hasta que quede una masa bien integrada, como Podemos e Izquierda Unida, indistinguibles. No pongo foto de la alegoría empleada por si se corta la masa.
5) Los donuts son bicolor, así que toca dividir la masa ésta en dos partes. A una de ellas se le añade el cacao en polvo y se remueve bien hasta que quede homogénea. Luego se le pone unas gotitas de vinagre a cada una de las dos partes de la masa y mezclamos bien.
6) Cada parte de la masa se pone en su manga pastelera y se vierten de forma alterna (primero una, luego la otra) en los moldes de silicona. Mi esposa dice que mejor silicona premium, que está libre de tó y para uso culinario es fetén. Pero seguro que otro molde también es bien.
7) A continuación se mete al horno a 180ºC durante 15 minutos, más o menos (ya se sabe, cada horno es un mundo aparte, con sus propias leyes y costumbres) Luego, dejamos enfriar sobre la rejilla antes de comerlos. Y voilà. Están deliciosos.
8) Para que no os pase como a mí cuando hice un gazpacho sin antes pelar el pepino (recomendable para tomar gazpacho verde), no olvidar que antes de todo hay que asar la calabaza ¿Cómo? Poned en Google cómo asar una calabaza y listo, que yo me tengo que ir ya.
9) Como sois mentes preclaras, os habréis dado cuenta que la cocina y yo habitamos mundos distintos y, por tanto, que no soy responsable de esta receta, sino mi mujer. Tampoco es de ella, me dice, así que, si no os sale bien, no me pidáis explicaciones. FIN.
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