Retorciendo mensajes para insinuar lo que no se puede decir. Qué rostro y qué irresponsabilidad 😡
Esta empresa lleva muchos años haciendo lo que en mi opinión es publicidad engañosa y deshonesta sobre este producto. ¿Por qué lo hace? ¿Lo puede hacer? ¿Hay algo de cierto en sus mensajes? Os cuento 👇👇
Hace años, cuando este producto comenzó a venderse, la empresa promocionaba la idea de que su consumo aumentaba las defensas y nos protegía de catarros y gripes gracias a la bacteria que contiene: Lactobacillus casei DN-114.001, patentada por Danone
Para reforzar esta idea, en España le dio el nombre de L. casei inmunitass (en Argentina L. casei Defensis).
Para poder hacer ese tipo de afirmaciones en la promoción de un alimento, (lo que se conoce como alegaciones de salud o 'health claims') deben estar aprobadas previamente por la @EFSA_EU Esta solamente da el visto bueno si hay evidencias científicas que lo respalden.
¿Qué pasa en el caso de esta bacteria y sus "primas cercanas"? Que a lo largo de los años se han hecho decenas de solicitudes a la EFSA y todas han sido rechazadas porque no hay evidencias científicas que avalen eso de que "ayudan a nuestras defensas"
¿Consecuencias? Por ejemplo, multa de 21 millones de dólares en EEUU por exagerar los beneficios de sus productos Actimel y Activia. Una limosna, teniendo en cuenta que ese mismo año facturó 515 millones de dólares tan solo con la venta de Actimel cadenaser.com/ser/2010/12/17…
En Europa no llegó la cosa a tanto porque la empresa retiró esas alegaciones (y la palabra "inmunitass") viendo la que se le venía encima tras ver que la EFSA denegaba sus peticiones para que fueran aprobadas gastronomiaycia.republica.com/2010/04/15/dan…
La pregunta es obvia: ¿por qué hoy en día sigue diciendo en la publicidad de esos productos que "ayudan a nuestras defensas"? Porque la legislación europea tiene un agujero muy grande por el que se cuelan estas cosas
Para muchos nutrientes, como por ejemplo, vitaminas y minerales, sí que están permitidas muchas alegaciones de salud. P.ej. de la vitamina B6 se puede decir que "contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario". Así que "el truco" es bien sencillo...
Si se añade vitamina B6 al Actimel, se puede decir que "contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario", e incluso se puede simplificar con un "ayuda a tus defensas", pero no es por el L. casei, sino por la vitamina B6
De hecho, podrían decir también muchas otras cosas, como que contribuye al normal funcionamiento del sistema nervioso, del metabolismo de la homocisteína, de la función piscológica, de la formación de glóbulos rojos...
No solo eso. Además se podría añadir esa vitamina B6 a una simple botella de agua mineral y venderla bajo alguna de esas alegaciones... como ocurre en este agua "Defence" con vitamina B6...
Con la llegada de la pandemia, algunas empresas han centrado su estrategia de marketing precisamente en esto: fomentar la idea de que sus productos "refuerzan las defensas"
Lo que en realidad significan estas alegaciones es que nuestro sistema inmunitario necesita vitamina B6 para funcionar con normalidad (igual que un escritor necesita una máquina de escribir para escribir un libro)...
Pero eso no significa que funcione mejor cuanta más vitamina B6 tomemos (como tampoco un escritor escribe mejor ni más rápido por tener más máquinas de escribir). Y tampoco significa que tengamos que consumir esos productos para obtenerla (se encuentra en una dieta normal)
En mi opinión, con esta campaña, Danone ha tensado demasiado la cuerda, banalizando y aprovechando la pandemia para lanzar mensajes engañosos y ganar dinero a costa de nuestro miedo y de nuestras ansias por volver a hacer vida normal
Muchos le echáis la culpa a los publicistas. Pero ocurre como en todos los gremios: los hay buenos (o éticos) y los hay que no. De hecho, en la misma empresa podemos encontrar buenos ejemplos de publicidad, como este
También preguntáis si es legal hacer el tipo de publicidad con el que comenzó este hilo. Ya hemos visto que la alegación de salud "ayuda a tus defensas" sí está permitida>>
El problema son las insinuaciones y los mensajes solapados que nos dan a entender cosas que realmente no se pueden decir. En este caso, podríamos interpretar: "si quieres ir de bares, tómate uno de estos y eres inmune al coronavirus"
El problema es precisamente que esas sugerencias e insinuaciones son interpretables. Depende del criterio de cada uno y de la interpretación que se haga. Y eso es tremendamente difícil de legislar. Eso es cuestión de ética, y la ética no se legisla, se trae aprendida de casa
Y si la legislación no lo resuelve, ¿qué hacemos? Adquirir conocimientos para que no nos engañen a la hora de hacer la compra. Es precisamente lo que he pretendido a la hora de escribir este libro. Por eso se llama "Que no te líen con la comida" amazon.es/Que-l%C3%ADen-…
Y si queréis conocer más detalles de este producto lácteo, no dejéis de visitar el blog de @ScientiaJMLN donde escribió varios artículos sobre el tema ¡hace casi 10 años! (Y seguimos [casi] igual...) scientiablog.com/2012/06/18/la-…
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Hacer roscón de reyes tiene mucha ciencia. Os lo cuento en un #hilo (un hilo rápido porque tengo que hacer el mío y ando justo de tiempo 😅 ) 👇👇
Lo primero que necesitamos es harina de fuerza (al menos W>300). Eso significa que tiene mucho gluten, así que puede retener más CO2 durante la fermentación->se forma miga muy esponjosa y con agujeros de tamaño considerable (alveolos).
Lo que se hace en la industria para conocer la fuerza de la harina es preparar una masa con agua e insuflar aire. Así se mide la energía requerida para romper la burbuja que se forma. Esto se hace con un aparato que se llama alveógrafo de Chopin es.wikipedia.org/wiki/Alve%C3%B…
Las recomendaciones dietéticas hablan de una ingesta diaria de unas 2000 kcal en mujeres y unas 2500 en hombres (obviamente cada persona es un mundo). Una sola palmera de estas aporta ¡2300 kcal!, todas ellas a partir de ingredientes insanos. ¡Y todo ello por solo 1,60€! >>
Imaginad ahora que el fabricante la vendiera en una caja con la imagen de la patrulla canina. Y que le añadiera un poquitín de vitamina D para poder incluir el mensaje "ayuda a tus defensas">>>
Ya se anunció algo parecido en 2018, pero no cuajó. Esperemos que esta vez se lleve a cabo y se mejore lo presente: el código PAOS con el que la propia industria regula su publicidad. Es insuficiente y se incumple sistemáticamente, como mostré aquí gominolasdepetroleo.com/2015/07/no-dej…
Una de las claves de la medida anunciada está en los criterios que se van a tomar para decidir qué productos se consideran saludables (se podrían anunciar) y cuáles insanos (no se podrían anunciar).
¿Cómo hacer conservas seguras? Ayer hablamos de conservas caseras y surgieron mil dudas, así que vamos a ver si las despejamos... Abro #hilo express👇👇
1. El riesgo más importante es la posible presencia de Clostridium botulinum, una bacteria capaz de producir una toxina muy peligrosa (la más tóxica que se conoce) y que forma esporas muy resistentes
2. Lo más importante: limpieza, tratamiento térmico y cierre hermético
Nos dice este artículo que los alimentos congelados son "otro posible foco de coronavirus". ¿Deberíamos preocuparnos? Abro #hilo 👇👇
Resulta que en Vietnam, Nueva Zelanda y algunas zonas de China ha vuelto a aparecer el virus después de que se hubiera dado por erradicado, así que se baraja una hipótesis: ¿se habrá introducido a través de los alimentos congelados importados de otros países?>>
En Nueva Zelanda se hicieron esta pregunta porque una de las personas infectadas era un trabajador de una tienda de alimentos importados