El colorante E 171 (dióxido de titanio) no se considera seguro, según la nueva re-evaluación de la @EFSA
Que no cunda el pánico.
No se trata de que su consumo sea un peligro inminente para la salud, sino del posible aumento del riesgo de sufrir ciertas patologías. #hilo 👇👇
Que no cunda el pánico.
No se trata de que su consumo sea un peligro inminente para la salud, sino del posible aumento del riesgo de sufrir ciertas patologías. #hilo 👇👇
¿Debemos evitar el consumo de alimentos con este colorante E171? La EFSA dice: "aunque la evidencia de los efectos tóxicos generales no fue concluyente, sobre la base de los nuevos datos y los métodos reforzados...
...nuestros científicos no pudieron descartar una preocupación por la genotoxicidad y, en consecuencia, no pudieron establecer un nivel seguro para la ingesta diaria del dióxido de titanio como aditivo alimentario". Que traducido, viene a decir más o menos: mejor no lo comas.
Este colorante se utiliza sobre todo en chicles, salsas y productos de confitería para aportar color blanco porque refleja prácticamente toda la luz visible que llega hasta él.
En este sentido cumple muy bien su función. Y como además es abundante y barato, se utiliza también en muchos otros ámbitos: pinturas, cosméticos, papel y un largo etcétera. (Para estos usos sí se considera seguro)
Desde hace unos años hay bastante controversia acerca de su uso como aditivo alimentario por su posible falta de seguridad. La polémica se avivó el año pasado, cuando Francia prohibió su uso
La agencia de seguridad alimentaria de ese país (ANSES) se basó en la incertidumbre que había sobre la genotoxicidad in vivo de esta sustancia (es decir, sobre la capacidad de alterar el ADN en animales), por eso recomendó dejar de usarlo anses.fr/fr/system/file…
La @EFSA ha reevaluado este compuesto varias veces en los últimos años, y precisamente lo estaba haciendo de nuevo cuando Francia anunció esa decisión, pero tras el revuelo formado emitió un informe urgente para dar su opinión efsa.europa.eu/sites/default/…
Lo que dijo la EFSA es que esas incertidumbres ya se conocían y precisamente se estaban investigando en ese momento->querían esperar a que finalizara la investigación para no tomar una decisión precipitada. Ahora ya ha finalizado->no se descarta la genotoxicidad
Ahora la pelota está en el tejado de la Comisión Europea y de los Estados miembros, que en base a la evaluación científica de la EFSA, deben tomar una decisión en torno al uso de esta sustancia como aditivo alimentario
Lo esperable es que se prohíba su uso. No es nada nuevo. Ya se ha hecho antes con otros aditivos para los que no existían evidencias de que fueran seguros (o esas evidencias indicaban que eran inseguros). El avance del conocimiento puede llevar a la aprobación o prohibición
Os hablé sobre este tema hace justo un año
https://twitter.com/gominolasdpetro/status/1128235313611124736
Os dejo por aquí el anuncio de la EFSA
https://twitter.com/EFSA_EU/status/1390295936132210699
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