Kopi sasetan itu banyak yang isinya bukan kopi beneran, tapi "Kopi Jagung". Kenapa disebut kopi jagung? Karena Isinya sebagian besar dari biji jagung. (Credits @mightybowo) 
Berapa perbandingan biji kopi dan biji jagung yg di roast? Beda2 per merk. Ada yg unsur biji jagungnya hingga 90% ada yg "cuma" 80%. Sebagian besar malah tidak mencantumkan. Yang mau mengakui mencantumkan di sasetan dengan kalimat "mengandung xx% bubuk kopi asli"
Bagaimana membandingkan bubuk kopi yg lebih banyak jagungnya dengan kopi yg lebih banyak kopinya? Saya dapet tips dari pengusaha roasters kopi rumahan. Masukkan 1 saset kopi yg ingin anda test ke dalam gelas 150 ml.
Kurang lebih masukkan sekitar 20 gram isi sasetan/kopi kiloan ke dalam gelas. Usahakan kopi yg gak pake krim dan gak pake gula. Tambahkan air panas sekitar 100 ml. Aduk dengan speed sedang selama 20 detik.
Nah menurut teman saya tadi, jika bubuk kopi itu lebih banyak jagungnya, di bawah gelas akan terbentuk ampas kopi yg banyak dan kasar. Sedangkan yg lebih banyak kopinya, ampasnya lebih sedikit dan teksturnya lebih halus. Semakin sedikit bubuk jagungnya, ampasnya semakin halus.
Untuk kopi sasetan yang berisi 20 gram dengan harga 1.500an sudah bisa ditebak kadar jagungnya lebih banyak. Nah jika 1 saset isinya cuma 3-4 gram tapi harganya juga 1.500 bisa kita perkirakan bubuk kopinya diatasi 90%. Demikian tips membedakan kopi bagi para pecinta sasetan.
