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C'est parti pour la séance débat manger sain ecolo et pas cher 
@Maxderostolan @fermesdarvenir : manger pas cher nous coûte très cher si on intègre les externalites comme le traitement de la pollution des eaux. #sia2019
B. Alles @Inra_France : L équilibre nutritionnel ne suffit plus pour définir l alimentation saine : il faut intégrer l environnement. On assiste à un changement de paradigme.
Il detaille les conclusions d une vaste étude "food in the anthropocene" qui fait état de ce changement de paradigme
On doit remettre de la valeur dans l alimentation ! C. Audouin @les2vaches
Des marges de manoeuvre existent pour rendre les produits plus accessibles. Souvent 50% des budgets des iaa sont destinées à la com....@les2vaches
... Elles peuvent être ventilées pour améliorer les formulations ou accroître le revenu des agriculteurs @les2vachesont #sia2019
La parole est à la salle.
Des exemples vertueux existent comme @BleuBlancCoeur. Une meilleure qualité pour un surcout minime.
L alimentation végétarienne et ses vertues ecologiques au coeur des discussions. Une interprétation des chiffres qui fait GRAND débat @Inra_France
M. De rostolan reformule le débat : manger pas cher n est pas possible ! @FermesdAvenir
