Suiza prohíbe la trituración de polluelos vivos, una práctica permitida y relativamente habitual en muchos países hoy.es/internacional/… Abro #hilo (sin imágenes desagradables)👇👇 
Aunque parezca una práctica ficticia y digna del malo de una peli de serie B, es real y está permitida por la legislación europea: se permite la trituración de polluelos de hasta 72 horas y de huevos embrionados boe.es/doue/2009/303/…
Así, se estima que cada año se sacrifican entre 4000 y 7000 millones de polluelos en todo el mundo thepoultrysite.com/articles/3446/…
¿Por qué se hace? En producción avícola las razas están muy especializadas: unas se destinan a la producción de carne y otras a la producción de huevos. En este último caso sólo interesan las hembras. Los machos no pueden poner huevos ni interesan para carne->se sacrifican
Por cierto, estas prácticas se pueden realizar (y se realizan) en todos los tipos de producción: jaula, suelo, campera y ecológica
También hay que aclarar que los polluelos sacrificados no se destinan a alimentación humana ni de animales de abasto
Hasta hace pocos años la práctica habitual para sacrificar los polluelos era la trituración. Desde hace un tiempo esto está en desuso y se aplica cada vez más el sacrificio por asfixia con dióxido de carbono (algo que seguirá estando permitido en Suiza)
Este tema levanta polémica desde hace mucho tiempo en países como Alemania, donde ha sido llevado recientemente hasta los tribunales de justicia tras las denuncias de organizaciones animalistas por posible conflicto con la legislación de bienestar animal avicultura.com/la-justicia-al…
Allí los jueces dictaminaron que el sacrificio de pollitos macho seguirá siendo legal mientras no exista una alternativa para evitarlo. edition.cnn.com/2019/06/13/eur…
Como alternativas para tratar de evitar esas prácticas se han propuesto varias soluciones. Por ejemplo, tratar de influir sobre la proporción de sexos o destinar los polluelos "hermanos de ponedoras" al engorde para producción de carne. Opciones no muy efectivas
También se ha propuesto la cría de animales de doble propósito, es decir, aptos para la producción de huevos y de carne, pero a día de hoy parece poco factible porque son aptitudes inversamente relacionadas: si se ponen muchos huevos se produce poca carne y viceversa.
Actualmente la propuesta más factible es el desarrollo y aplicación de tecnología que permita conocer el sexo del futuro animal mientras aún está en el huevo, para continuar con la incubación o no, según el caso.
poultryworld.net/Eggs/Articles/…
poultryworld.net/Eggs/Articles/…
Para tratar de evitar el sufrimiento del animal habría que determinar su sexo antes de que se desarrollara el sistema nervioso, que se estima en unos 7 días antes de la incubación academic.oup.com/ps/article/97/…
Se investiga sobre este tema desde hace tiempo y hay muchos trabajos al respecto. P.ej. introducir genes de anémona para hacer que los huevos de un sexo sean luminiscentes, aunque esto no tiene mucho futuro porque causa rechazo en los consumidores cnet.com/news/how-crisp…
O realizar un análisis de las hormonas del huevo para conocer el sexo infocampo.com.ar/logran-produci…
En la actualidad lo más factible es el uso de técnicas ópticas (espectroscopía o fluorescencia) que son rápidas y efectivas, aunque todavía plantean algún inconveniente, como la perforación de la cáscara academic.oup.com/ps/article/97/…
Estas tecnologías están ya a la vuelta de la esquina y algunos productores ya han anunciado que sustituirán el sacrificio de los polluelos por el sexaje "in ovo" en cuanto sea posible. Veremos cuándo llega. unitedegg.com/united-egg-pro…
Por el momento lo que parece claro es que cada vez existe una mayor preocupación social por el bienestar animal y más pronto que tarde habrá que sentarse a debatir sosegadamente sobre otra cuestión más amplia: la explotación animal
