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El pastelillos se hace de hojaldre. Usualmente hay de dos tipos: carne o guayaba. Ambos se hornean. Tradicionalmente el pastelillo de carne se consume en el desayuno; mientras que el pastelillo de guayaba es habitual consumirlo como postre o en el “coffee break”. 
¿Y qué son las empanadillas? Las empanadillas están hechas de masa de harina todo uso y se rellenan de cualquier carne, pescado, marisco o queso con salsa entre otros rellenos. Siempre se fríen, eso las diferencias de las empanadas latinoamericanas. La forma en que se >
cierran no tiene nada que ver con el nombre. Puede ser a mano o con tenedor. En el imaginario puertorriqueño, sin embargo, se ha diferenciado erróneamente que el pastelillo y la empanadilla no son lo mismo por la forma en que se cierran y el relleno que lleven.
Las empanadas de yuca se hacen al horno o sobre un burén. Son parecidas a los pasteles, pero más alargadas. No son lo mismo que las empanadas en Latinoamérica.
