Pendapat ini benar sekali. Penghasil utama lobster di Canada dan Amerika, umumnya tidak melakukan budi daya lobster. Lobster ditangkap nelayan di laut, yg mereka lakukan cuma menjaga lingkungan habitat laut.
finance.detik.com/berita-ekonomi…
finance.detik.com/berita-ekonomi…
Lobster liar hasil tangkapan, dgn lobster budidaya, sudah tentu lebih enak lobster liar.. Soalnya makanan mereka alami, bukan asupan pakan.
Laut Indonesia luas dan banyak yg dangkal, mending dijaga aja supaya menghasilkan.
Laut Indonesia luas dan banyak yg dangkal, mending dijaga aja supaya menghasilkan.
Ini kapal nelayan penangkap lobster di Prince Edward Island, Canada.
Kapal lobster beda dgn clammer (penangkap kerang) lho.. Peralatannya beda.
Kapal lobster beda dgn clammer (penangkap kerang) lho.. Peralatannya beda.
Di negara2 maju banyak kampung2 nelayan, tidak semua nelayan punya kapal besar, banyak kapal2 kecil. Mereka mencari makan dari laut, dan hidup mereka terlihat berkecukupan.
Untuk kepentingan bersama dan demi supaya lobster tetap bertahan, lobster2 tangkapan ukuran kecil dikembalikan ke laut. Jika nelayan rakus, sebentar saja laut bakal sepi dari lobster.
Jadi di negara2 maju, jangankan benih lobster, lobster ukuran kecil juga dilarang untuk dipanen. Yg dipanen yg sudah besar saja.
Kalo kecil2 sdh dipanen, ya habis tuh laut.
Kalo kecil2 sdh dipanen, ya habis tuh laut.
Sementara di Indonesia pada ribut benih lobster, di China yg sedang hot beberapa tahun terakhir adalah CRAYFISH, yg sebelumnya banyak dikonsumsi di Louisiana, Amerika. Crayfish cocok dgn banyak jenis gaya cuisine di China.
Saya ga tahu bahasa Indonesia Crayfish itu apa. Itu udang air tawar, banyak di Louisiana karna banyak rawa2. Crayfish lebih kecil drpd lobster, dgn kepala besar banget. Umumnya di Amrik dimakan dgn bumbu Cajun.
Di Louisiana banyak rawa2, namanya BAYOU. Ini video cara menangkap crayfish di bayou.
Umumnya bayou airnya cuma menggenang, cetek sekali..
Umumnya bayou airnya cuma menggenang, cetek sekali..
Dari ga pernah makan crayfish, China melonjak menjadi pemakan crayfish paling besar di dunia. Tahun 2018, bisnis crayfish disana mencapai US$42B. Dimana2 ada crayfish..
Dugaan saya, rasa Crayfish ini cocok dgn bumbu2 masakan di China, spt Sichuan yg pedas dgn mala. Memang makan crayfish repot, tetapi org2 di China tidak masalah dgn berlama2 di meja makan di malam hari.
Mrk menikmati hidup lewat makanan.
Mrk menikmati hidup lewat makanan.
