Me habéis preguntado mucho acerca de esta noticia que dice que miles de casos de cáncer de vejiga en Europa se asocian al consumo de agua de grifo. Abro #hilo de agua 👇 
¿De dónde sale esto? ¿Es una información fiable o inventada? (Con el panorama que tenemos en algunos medios de comunicación, hay muchas personas que ya no se fían ni de su sombra). La noticia habla de un estudio científico publicado en una revista seria ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/EH…
¿Significa esto que es verdad que el agua del grifo causa cáncer y no la podemos beber? Hay que matizar. Para empezar, una de las investigadoras del estudio dice: "el agua del grifo es potable y se puede beber". Quedaos con eso. Y ahora aclaremos algunos puntos
El agua del grifo la obtenemos de la naturaleza. Es "natural". A pesar de lo que muchas personas piensan, la naturaleza está llena de peligros, entre ellos, algunos biológicos: parásitos, bacterias patógenas, virus, etc.
Para evitar que esos organismos nos provoquen enfermedades (p.ej. algunas que ya ni conocemos en nuestro entorno como cólera, fiebre tifoidea, giardiasis, etc.) utilizamos diferentes herramientas como la desinfección con cloro, con ozono o con rayos ultravioleta.
En España lo más utilizado es la desinfección con cloro en distintas formas químicas (Cl2, dióxido de cloro, hipoclorito de sodio) Se trata de un compuesto que es tóxico a partir de ciertas dosis (recuerda que de lo que se trata es de matar patógenos y eso no se hace con abrazos)
Pero no solo eso. Además cuando el cloro se combina con bromo o materia orgánica, como la que puede estar presente en el agua, da lugar a la formación de otros compuestos tóxicos: ácidos haloacéticos y trihalometanos (cloroformo, bromoformo, etc). No es nuevo. Ya se sabía.
Los trihalometanos son potencialmente cancerígenos, así que para reducir sus riesgos (y los del cloro), la legislación establece límites máximos (100 microgramos/litro para los THM). boe.es/buscar/pdf/200…
En el caso de España el límite legal se cumple (29 µg/l según el estudio que protagoniza este hilo), pero es superior al de algunos países de nuestro entorno (con una media de 12 µg/l). Deberíamos tratar de reducir estos niveles, tal y como señalan los autores
¿Por qué se indica en el estudio esa cifra de casos de cáncer asociados al agua del grifo? Lo que hace es una estimación de los casos de cáncer atribuibles a los THM del agua-> correlaciona la concentración de THM con el número de casos de cáncer atribuible a esa causa
Algunas lagunas que se señalan en el propio estudio: se asume que los THM causan cáncer de vejiga, pero es algo que no se sabe al 100%. Existen carencias en los datos relativos a la exposición a THM de los diferentes países: personas que beben agua mineral, van a piscinas, etc.
Además, se consideran algunos factores importantes (tabaquismo, edad, consumo de líquidos, etc.) pero no se tienen en cuenta otros que también lo son (incluso más), como la dieta o el consumo de alcohol.
Esto no significa que haya que desechar el estudio (es cierto que los THM son potencialmente perjudiciales [habrá que ver cuánto] y que hay que reducir su presencia en el agua). Lo que significa es que hay que considerar esas cuestiones a la hora de interpretarlo.
¿Por qué se sigue usando cloro para desinfectar el agua? Porque tiene muchas ventajas que no reúnen otros compuestos: es barato, fácil de aplicar, tiene efecto residual (su efecto dura desde que se añade hasta que el agua sale por nuestros grifos) y, sobre todo, es eficaz.
¿Pero qué hay de sus peligros? Hay que valorar la relación riesgo/beneficio: su uso tiene muchas más ventajas que inconvenientes->previene de forma contundente infinidad de enfermedades <-> aumenta en muy pequeña magnitud el riesgo de sufrir cáncer en personas con predisposición
¿Deberíamos de dejar de beber agua del grifo? No. El agua es segura y las alternativas son peores. El agua embotellada es mucho más cara y mucho menos respetuosa con el medio ambiente. Además, su consumo también tiene implicaciones sobre la salud->
Si nos fijamos en la composición, el agua mineral no tiene trihalometanos (no se usa cloro). Pero necesita envase (hay que fabricarlo) y transporte-> se generan residuos plásticos, gases y partículas contaminantes->repercusión negativa sobre la salud
Para reducir la presencia de THM en agua del grifo a nivel doméstico se puede optar por la filtración: con una buena jarra (no todas son eficientes y además hay que renovar los filtros a menudo) o con sistemas de ósmosis (aunque son caros y derrochan mucha agua).
También se puede dejar reposar el agua, porque los THM son volátiles: se volatilizarían con el tiempo. El problema es que el cloro también, así que la seguridad de ese agua podría verse comprometida-> mejor no dejarla durante tiempo muy prolongado
A nivel estructural la solución para reducir la cantidad de THM pasa por reducir la presencia de materia orgánica en el agua, optimizar el uso de cloro y combinarlo con otros métodos como el ozono, la radiación UV o las cloraminas.
Mientras tanto y como conclusión: puedes beber agua del grifo con tranquilidad. Si te preocupa el cáncer, hay otros factores mucho más importantes a considerar, como el tabaco, el alcohol, el sedentarismo y la mala dieta. >>
Puedes ver más información sobre este tema en los enlaces que iré dejando a continuación:
de @farmagemma
juliobasulto.com/te-preocupa-el… de @JulioBasulto_DN
de @Moises_Canle
de @farmagemma
juliobasulto.com/te-preocupa-el… de @JulioBasulto_DN
de @Moises_Canle
Hello, @threadreaderapp can you unroll, please?
@threadreaderapp *Apunte: entre los ejemplos que pongo de enfermedades "que ya no nos suenan" sobra la giardiasis (en nuestro entorno sí se registra y es en parte porque el cloro no es del todo efectivo contra este protozoo). Lamento el error. Gracias a @carloscasabona por el toque de atención
Comunicados de entidades relacionadas con el agua sobre este tema:
