Ik begin me zo langzamerhand mateloos te ergeren aan boeren die zeggen dat de consument te weinig betaalt voor hun producten (1)
Prijzen, ook die van voedsel, worden bepaald door de wet van vraag en aanbod. Is er veel aanbod en weinig vraag, dan dalen de prijzen. Is het andersom, dan stijgen ze. (2)
Dat is een spel dat zich afspeelt tussen boeren en hun afnemers, in casu groothandels en supermarkten. De consument staat daar helemaal buiten, die heeft daar geen zeggenschap over (3)
Als boeren vinden dat ze te weinig krijgen, dan kunnen ze: 1 zichzelf beter organiseren (nu concurreren ze elkaar kapot) 2 eigen afzetmarkten creëren (bijv. via webwinkels of abonnementen zoals biologische boeren doen) (4)
Het alternatief is dat boerenbedrijven failliet gaan. Dan daalt het aanbod en stijgen de prijzen weer. Boeren zijn immers ook ondernemers (5)
Nou kun je zeggen dat de vrije markt niet werkt voor landbouw en voedsel. Daar is best wat voor te zeggen. Maar Nederlandse boeren profiteren juist van internationale vrijhandel door hun enorme export. Nederland als 2e grootste exportnatie, weet u nog? (6)
Je hoort Nederlandse boeren niet klagen als in China de varkenspest uitbreekt. Dan profiteren zij enorm van die vrijhandel (7)
Dus het is het een of het ander: of je wilt een vrije markt, en daar ondervind je dan ook de consequenties van. Of je sluit en beschermt de markt voor je eigen boeren. Maar dan kun je ook niet exporteren (8)
Wat je in ieder geval nooit mag doen is de consument de schuld geven. Die kan alleen kiezen tussen wat in de super ligt of biologisch kopen. Maar de boeren die het hardste klagen zijn juist niet de biologische. (9)
