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Hola. Soy antropóloga. No me ofrezco para nada porque igual a nadie le importan los diagnósticos que hacemos, menos aún a los gobiernos que desestiman nuestras recomendaciones para elaborar políticas públicas que impulsen cambios culturales que eviten pandemias como esta.
A ver. Hay que partir de dos conceptos. El primero es el de "Riesgo". En términos muy simples, el riesgo es la suma de una amenaza -externa y que no depende de nuestra voluntad-, y una vulnerabilidad, es decir, una debilidad que depende de y puede ser controlada por nosotros.
También los hay que ante el desconocimiento, apelan a la burla. Es la opción más sencilla y por lo mismo, la más común.
El otro concepto es el de "valor de un alimento". Éste tiene varias dimensiones: simbólico, nutricional, pecuniario, entre otros. En el caso que atañe a la pandemia, lo que interesa es el valor simbólico. Cada cultura los valora a su manera, y los chinos no son la excepción.
Culturalmente, los chinos están convencidos de que el cuerpo se apropia de las características de los animales que consumen. No son los únicos con esta creencia. Hay culturas en las que se consume las cenizas de un pariente fallecido para apropiarse de sus cualidades.
Esta creencia lleva a los chinos a comer prácticamente cualquier cosa que ellos consideren que puede mejorar su desempeño en un área de su vida. El virus es una amenaza que siempre está ahí, pero ellos se sitúan en una posición de vulnerabilidad al consumir un animal portador.
Es decir, se exponen a un riesgo constante que en ocasiones puede tener consecuencias más desastrosas que en otras. En este caso, el riesgo que tomaron los sobrepasó hasta el punto de afectar a todo el planeta.
El problema aumenta cuando el virus llega al mundo occidental, donde las libertades personales se valoran más que el bienestar colectivo. Ahí vemos a nuestros españoles e italianos saltándose a la torera toda precaución y minimizando el peligro al que estaban expuestos.
Obviamente que hay países en los que el elemento potenciador de la pandemia ha sido el contexto socio político, como es el caso de Irán. Entonces, decir que la pandemia es un problema única y exclusivamente biológico, es no entender las dimensiones de lo que estamos viviendo.
Los problemas globales deben ser atacados multidisciplinariamente. Exprimir hasta la extenuación a los médicos, farmaceutas y biólogos cuando ya tienes la pandemia encima, es de una irresponsabilidad total.
Entonces, si queremos evitar que esto se repita en el futuro, el gobierno chino tiene que implementar políticas públicas orientadas a lograr un cambio cultural en el consumo de alimentos.
En estos casos las medidas coercitivas no sirven de nada porque lo que van a lograr es el surgimiento de un "mercado negro". Cuando una tradición forma parte de la identidad de un grupo, el cambio es lento, y para que sea efectivo y de largo plazo debe ser voluntario.
Eso implica el trabajo de antropólogos, sociólogos, médicos, biólogos y políticos, todos trabajando coordinadamente en una sola dirección. Es decir, una quimera. Y ahí, vuelvo al primer tuit de este hilo.
Otro aspecto del problema. Cada cambio socio económico ha dado lugar en su momento a pandemias que se cebaron en poblaciones que se encontraban en una posición de vulnerabilidad, debido precisamente a ese mismo cambio.
La Revolución Industrial se caracterizó por la expansión de la tuberculosis en comunidades laboralmente explotadas. La Peste Negra diezmó a una población debilitada por el alto incremento demográfico y la escasez de alimentos. Y así sucesivamente.
Con todo este hilo no quiero decir que las enfermedades dejarán de existir si todos cambiamos nuestra conducta. No es así. Las enfermedades siempre existirán, porque bacterias y virus siempre estarán ahí. De lo que hablo es de minimizar los riesgos desde una perspectiva global.
Por último, como ya he escrito alguna vez:

La dimensión patológica se circunscribe al área académica, y es competencia de médicos, biotecnólogos y farmaceutas.
La del padecimiento la encontramos en el enfermo y su entorno intrafamiliar, y su resolución es competencia de psicólogos, terapeutas y sacerdotes.
La epidemiológica impacta a la sociedad en su conjunto, y sólo se soluciona con la integración de las dos primeras en coordinación con los expertos en ciencias sociales.

Nunca se debe desestimar a ningún actor involucrado en la ecuación.
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