❓La respuesta correcta a la pregunta de ayer era la C:
«El mayor peligro estará en el aire, no en el huevo».
El objetivo de esta pregunta era aclarar 3 cosas muy importantes:
1) No se conoce ningún caso de transmisión de la covid por alimentos. El problema es el aire.
(sigo)
«El mayor peligro estará en el aire, no en el huevo».
El objetivo de esta pregunta era aclarar 3 cosas muy importantes:
1) No se conoce ningún caso de transmisión de la covid por alimentos. El problema es el aire.
(sigo)
https://twitter.com/mariaitapia/status/1379480913550139402
2) Se necesita una cantidad mínima de virus (o de bacterias) para que se produzca una infección. ¿Cuántos? Depende del patógeno (y del huésped).
(lo explico en el cap. 8 del libro)
3) A diferencia de las bacterias, los virus no se pueden reproducir fuera del huésped 👇
(lo explico en el cap. 8 del libro)
3) A diferencia de las bacterias, los virus no se pueden reproducir fuera del huésped 👇
(de un ser humano, en este caso). Si cae sobre el huevo una bacteria patógena, en dos horas podría haber miles de bacterias.
En cambio, si cae 1 virus, al cabo de las horas seguirá habiendo 1 virus (y con menos capacidad de infectar, porque la va perdiendo con el tiempo).👇
En cambio, si cae 1 virus, al cabo de las horas seguirá habiendo 1 virus (y con menos capacidad de infectar, porque la va perdiendo con el tiempo).👇
Los virus son muy frágiles fuera del huésped. Lo explico en los Cap. 4 y 29 del libro.
La respuesta A es incorrecta, porque ya sabemos que los virus son expulsados embebidos en partículas de fluido respiratorio o saliva, que sedimentan a más o menos velocidad según el tamaño y👇
La respuesta A es incorrecta, porque ya sabemos que los virus son expulsados embebidos en partículas de fluido respiratorio o saliva, que sedimentan a más o menos velocidad según el tamaño y👇
... y las corrientes de aire. Por lo tanto, sí es posible que caigan virus sobre el huevo, incluso si estamos a más de 2 metros de la persona infectada (por eso la respuesta D también es incorrecta).
La respuesta B también es incorrecta, porque el SARS-CoV-2 no se reproduce ...👇
La respuesta B también es incorrecta, porque el SARS-CoV-2 no se reproduce ...👇
antes de invadir al huésped. Los virus no pueden obtener materia ni energía de la yema del huevo (no se nutren); tampoco pueden reproducirse, porque no tienen la maquinaria molecular para hacerlo (usan la del huésped). Ni se adaptan (no responden a señales ambientales para 👇
...ajustar su metabolismo). Esas tres capacidades sí las tienen otros seres vivos, como las bacterias (la salmonela, por ejemplo).
Pd: De todas formas, es una medida higiénica general no comer alimentos sobre los que pueda haber escupido o tosido la gente.
Pd: De todas formas, es una medida higiénica general no comer alimentos sobre los que pueda haber escupido o tosido la gente.
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